NADABAN by HAL YAMASHITA 東京ミッドタウン日比谷店

2024/9/29 カレーうどん食べたいという相方の希望を叶えるため、小綺麗な店を探してこちらへ。日比谷ミッドタウンへの2階にあります。ダバン バイ ハル ヤマシタ…プロデューサー山下春幸氏は神戸元町にNADABAN DINING、六本木に「HAL YAMASHITA東京」をもち、その料理法は「新和食」と言われる奇才だそうです。山下本気うどんの山下氏とは全く無関係です（笑）カレーうどん、きのこカレーにしました。うどんはしっかり腰があり少し太め。関西風ですかね。カレーは新しい味でした。とろみは洋食カレーでありながら、鰹節や煮干しなど和の出汁風味も強く感じました。具材がゴロンゴロンというより、敵度は食感でカレーに溶け込んでおり、最後の最後まで具いっぱいのまま楽しめました。ピンポン玉くらいのご飯がついてますが、せっかくならとガッツリ卵かけご飯も。鰹節とのマリアージュですね。店内はうどんやでなくダイニングレストラン。オシャレです。お客様も若いですね。リーズナブルです。

東京メトロ 日比谷線 日比谷駅直結の東京ミッドタウン日比谷 2Fにある、うどん屋の【ナダバン バイ ハル ヤマシタ】 エグゼクティブシェフ 山下春幸さんが手掛けとうそうで、うどんは関西うどんを讃岐うどん技法を取り入れた新しいスタイルのうどんが堪能できます。 それ以外にも炉端焼きが美味しいそうです！ 今回はランチ時に行ったので、満天すだちおうどんを注文！ 某六本木のうどん屋を彷彿とさせるでっかい器できます。 とにかくスープが透き通っとって昆布だし？が効いとってめちゃくちゃ美味しいです！ 2日酔いの時とかマジで食いたいw うどんはちょい芯が残っとう風で固めでこれまたスープと絡んで美味しいんですわ〜。 スープはもちろん全部飲み干してまうぐらいホンマに美味かったなぁ〜。 今度は夜来て炉端焼き食べたいなと〜。

東京ミッドタウン日比谷の2階、日比谷公園を見渡すテラスのある「NADABAN」さんへお邪魔しました！ テラスでのお食事が美味しい季節となりましたね！！ いただきましたのは、季節限定『冷だし薬味たっぷりうどん」と鶏五目かやくご飯（小）です！ おうどんはコシのある太めの麺、青ネギ、茗荷、大葉、大根おろしに生姜、と薬味がたっぷり乗っていますよ。透明度にこだわった冷たい出汁と風味たっぷりの薬味のコラボに感動で〜す！ 出汁が美味しすぎて、スープはまたまた完飲！ 冷たいジャスミンティーと共にテラスでいただきました！青い空と雲と日比谷公園の緑もご馳走のうちですね。　ご馳走さまでした♪ #東京ミッドタウン日比谷 #日比谷公園 #気持ち良いテラス席 #テラスランチ #薬味たっぷりうどん

東京ミッドタウン日比谷にあるうどん屋さん。 讃岐うどん技法を取り入れた関西うどんです。 ◎【特価】和牛辛口カレーおうどん 1000円 ここのカレーうどんが大好きなので、 映画鑑賞の後にランチしに行ったら、 コロナに負けるな特価になってました。 2月13日(日)までの期間限定のようです。 カレーうどんのメニューも3種類あり、 他のメニューにも心惹かれたのですが、 ここは特価の恩恵を受けとかないとね。 スパイス感鮮烈な辛口のカレーです。 讃岐うどん的な太いうどんが抜群に合う。 やっぱ私は讃岐うどんみたいな、 太いおうどんが好きですね。 ここのカレーうどんは、 私史上ベスト３に入る逸品です！！！

Hal yamashita プロデュース 六本木ミッドタウンのお店は好きなので期待大でしたが、一手間加わったうどんで、美味しかったです。 いわゆる卵とじうどんなんですが、卵が細くて、ボリュームたっぷり。 そこに胡麻油たらします。 なかなかないですね とり天も下味がかなりしっかりしていて美味しい。 よいお店でした。