六本木 kappou ukai

六本木kappou ukaiさんに伺いました。 お誕生日ランチということで、毎年この時期に訪れるため、季節の食材はいつも夏。 今回はスペシャルコースで、 ・とうもろこしのすり流し 　7月という事で、器の上に梶の葉（その昔、七夕の願い事、詩を書いたのだとか） ・こだわり手打ち蕎麦と新丸十の揚げ出し 　極細のお蕎麦、つゆに入ったじゅんさいとカリカリの蕎麦の実の食感がいいです。 ・夏の彩り八寸 ・淡路鱧とトロ茄子のお椀 ・牛すき煮ごはん　温玉添え ・デザート を頂きました。 変わらず食材が目に眩しく、今年も楽しい時間を過ごせました。また伺います！

30年位前に母と 八王子のうかい鳥山に行って以来 グルメのひろこさんと 知り合ったお陰で また、うかいに行く機会に恵まれました！ 六本木ヒルズに隣接された 静かなビルの一角にあります 八王子とは、全く別な環境ですが オーナーが 美術品が好きで 江戸切子やフランスの食器 ブローチと 食も文化と捉えて素晴らしい環境を 作っている事に感動しました！ 最初に行くもラウンジに通して頂き お茶を頂きながら 友人を待ってました 何十年ぶりの うかい亭の世界を堪能です ランチも、どれも美味しかったのですが 松茸は今年史上一番の美味しさですね！ デザートは、金箔入りのチョコとコーヒーのゼリー 大人のデザート ホントに満足です！ #うかい #最上級 #割烹

㊗️1200投稿㊗️ さてそんな記念投稿に相応しい お店にお邪魔させてもらいました ⏰今回の投稿は 六本木 kappou ukai さんです⚽️ 見た目も鮮やかですが お味がホントに素晴らしいです この黒い塊 これ茄子なんですけど 焦げを削って提供されたのですが 皮まで美味しい いや皮の方がむしろ美味しいのでは？ という素材も仕上げも最高な一品 またお肉を出汁で仕上げた しゃぶしゃぶ風の椀物 これも当然のごとく美味しいのですが 仕上げはどんな感じしますか？ とお好みの仕上げ具合にしてくれますが そこは職人さんにお任せ オススメな仕上がりでお願いしましたが これが大成功 ホントに美味しい一品を 堪能させてもらいました ご飯も万願寺唐辛子だったかな？ 爽やかな風味を堪能できる 食欲が落ち気味の夏に 嬉しい一品でした そしてこのお店はシメのスイーツまで 隙がありません 4種類の中から選べるスタイルで 自分はシュークリームを 同行の人は・・・なんだっかかなｗ でもこれ上品な甘味で ホント最高 と思っていたらお茶菓子にどうぞと マドレーヌもいただけました このマドレーヌ ただでさえ良いバターを 使っているからか サクサクした仕上りで めっちゃ美味しいのですが 添えられたクリームと 写真には無いのですが ジャムをつけると更に美味しい 美味しすぎるマドレーヌでシメ ホント最高の食事を 堪能させてもらいました うかいさんは 毎度感動的に美味しい食事を 楽しませてくれる たまの贅沢というものを 満喫させてもらえる ホントにステキなお店です⛔️

【年末年始特別メニュー( ^ω^ )】2018年12月27日2度目訪問。結婚記念日のお祝い！妻のリクエストがこちらのお店でしたので奮発してまいりました。ちょうど年末年始の特別メニューになっており、美味しいものをお腹いっぱいいただきました。 全体的に贅沢(笑)こんなコースは滅多に食べないなっと思います。あとお酒はお料理とペアリングしてもらいましたが、お酒のチョイスが絶妙に良くどんどん呑んでしまいました。新政のNO6や鳳凰美田ホワイトフェニックスなどワインと間違えてしまいそうな口当たり、香り、味•••最高 (^-^)/ コースの内容はこちら ◾️寒平目の鮟肝和え あげ田楽のキャビア乗せ 田楽はグループの芝とうふ屋うかいより取寄せ 炙った田楽にキャビアが山盛り(^.^)合います！ 美味い◎ ◾️海老芋の丸焼きずわい蟹たっぷり餡かけ 海老芋は熱々)^o^(蟹たっぷりの濃厚な餡が 良くからみ口の中が幸せになる(*˘︶˘*).｡.:*♡ ◾️鴨の炭火焼と焼き下仁田葱 鴨と葱はやはり相性がいいのか(笑) 一緒に食すると美味い◎ ◾️寒鰤と迷い鰹 迷い鰹はじめて食べました。 脂のノリが全然違う (^-^)/ ◾️伊勢海老の香草焼き カラスミ乗せ 自家製カラスミを炙りすぎず程よい柔なさ を残してあり食感も楽しめます◎ ◾️ともさんかくのしゃぶしゃぶトリュフ乗せ椀 私はレアで (^-^)/目の前で切り落としましたが 常温でサシが溶けていく〜美味い(^-^)出汁も 全部飲める(^O^) ◾️香箱蟹の炊き込みご飯 今年最後でしょう香箱蟹。おかわり必須(笑) 口の中が香箱蟹◎ ◾️モンブランケーキと紅茶 年に一度の記念日に嫁も満足で幸せ気分でした。 また一年お仕事頑張らなくてはd(^_^o)

✨⭐️㊗️400投稿㊗️⭐️✨ 記念の400投稿目の為に 寝かせておいたこのお店 なんと行ったのは8月なんですｗ 六本木ヒルズの裏手にある あの名店 うかいの割烹料理のお店です ここも教えて貰って行った お店なんですが 隣に鉄板焼きのうかい亭も あるのですが鉄板焼きの方が 個人的に好みっぽいけど ここ絶対オススメということで 行くことになったのですが 結果はもう最高でした 最高すぎて過去最多レベルの 枚数の写真を掲載させてもらってますｗ お店の雰囲気も良いですし カウンター席で出来立て 仕上げたての 一番美味しいタイミングで 料理を提供してくれるのが ホント嬉しいです もうどれも美味しくて サムネイルの写真どうするか ホントに悩ましいです 季節に合わせてメニューが 変わるのでついついリピしたくなる そんな素敵なお店です ちなみにこんな贅沢な料理が ランチなんです もう貴族な気分ですｗ デザートの時は店員さんのご厚意で 隣の鉄板焼きのうかい亭さんと 共同で使っているラウンジ？ って感じのスペースで 優雅にお茶とデザートを 楽しませてもらいました デザートは4種類位の中から 選べるスタイルで 同行者はかき氷 自分はうかい特製プリンを それぞれチョイス そしてマカロンとかの アフタヌーンティのような 素敵なお菓子はサービスの 一品だそうで ホント最後まで大満足の 素敵な食事を 堪能させてもらいました