K.Hira

お出汁と甘くふっくら炊かれたお揚げが沁みる一杯

うどんは讃岐！コシのあるおうどんが好き、と思っていましたが、こちらのきつねうどんは、格別。 しっかりお出汁が効いたおつゆに、柔らかなネギとお揚げがすごくマッチしていて、病み上がりで食欲がなかった身体にすいすい入っていきます。 七味も辛いのではなく、絶妙なアクセントになる配合で、麺を全て頂き終わった後にもついついお汁に一振りして頂いてしまいました。 おばんざいは、小松菜とお揚げの煮浸し。 食欲がなかったのはどこへやら。しっかり自家製ちりめん山椒の乗ったごはんまで完食してしまいました。 また必ず伺います。 ごちそうさまでした。 お腹だけでなく、味覚も嗅覚も満たされました。

日本食を楽しみました

長い出張の中間地点。日本食が恋しくなる週末にKonjikiさんに伺いました。 比較的リーズナブルな価格帯（但しお安くはない。ラーメン一杯4,000円級の地域ですので）で、日本の味を楽しめます。 この日、私はチキンカツ丼を、同僚は鰻丼を頂きました。豚のカツ丼がないのは少し残念ですが、文化のちがいですね。チキンorエビが選択肢です。 お味噌は、極めて普通（いい意味で）。 奥に見えるきゅうりの漬物は、ピクルスです。 出張の合間に、心穏やかになるひとときを過ごさせていただきました。 次回もお世話になります！ ごちそうさまでした。

長い出張の最後の夜に

長い海外出張。日に日に、日ごろ食べていたものや和食が恋しくなります。そんな長期に渡る海外出張の最終日にご褒美としてこちらUMUさんに伺いました。 率直には、さすがのミシュラン店。 日本で日々頂くお食事を遥かに超えるクオリティでした！ 頂いたのは、懐石コース。 お高いですが、驚きの連続で、お値段値あります。 白味噌ベースの汁物、和牛と雷鳥のしゃぶしゃぶ+お蕎麦は、記憶に残る一品。 写真に撮り忘れた手長えびの小さな天丼（カリカリに揚げられた手長えびが、汁少なめのお茶漬けに乗せられたもの）も絶品。 ロンドン訪問時にはぜひ、とお勧めしたいお店でした。 日本人スタッフも複数いらっしゃり、お料理やお酒に関する楽しい会話も楽しめます。 ごちそうさまでした。 お料理も，サービスも、お店の設も間違いなく、今年のbestです。 ところで、雷鳥は日本では天然記念物で食べるなんて無理ですね。見た目は鴨と同じですが、柔らかく、脂身も少なく口の中でほどけるものでした。

数々の歴史的逸話残るホテルでアフタヌーンティー

London MayfairにあるBrown’s Hotelといえば、グラハム・ベルによる英国初の電話通話と、アガサ・クリスティーの小説のモデルになったという逸話がよく知られていますが、今回はこちらでアフタヌーンティーを楽しませていただきました。 アフタヌーンティーは、トラディショナルなものを選択し、シャンパンをつけて。（ビーガン向けもあります） ゆったりたした週末の始まりです。 London在住の方にも特別な空間なのか、滞在していた3時間の間にお誕生日を祝う方が3組、プロポーズをされた方が1組いらして、「そうした場面に相応しいホテル」なのだと知りました。 壁紙、調度品、サービスいずれも温かで自ずと穏やかな気持ちになる空間であり、時間でした。 機会あればぜひ、一度は訪れていただきたい場所と思います。 お茶を頂きながら、様々な逸話（上記の他にもかつての米国大統領の新婚旅行、ミステリー作家の執筆、王族達の亡命先）に思いを馳せてみるのも素敵な過ごし方かもしれません。 とても良い時間をありがとうございました。 また伺える日を楽しみにしています。 なお食べきれなかったスイーツなどは、箱に入れてお持ち帰り可能です。嬉しいですね。