純手打ち だるま

最寄駅から徒歩2分ほどのラーメン店。注文ごとに麺を生地から切り出し、手もみで仕上げる自家製の平打ち縮れ麺が特徴で、小麦の香りと弾力ある食感が楽しめます。スープは丸鶏と魚介を丁寧に炊いた無添加仕立てで、醤油の香りと素材の自然な旨みが調和し、コク深いながらも後味はすっきり。2種類のやわらかなチャーシューや細切りのメンマ、ほうれん草などのトッピングも魅力。店内は清潔で広々とし、カウンター席が中心。並ぶ価値ありと評判の一杯です。