宮本輝氏の作品「三十光年の星たち」を読んで行ってみたいと思っていた和久傳の森。植栽された樹々がしっかりと森を形成していました。 数量限定のお魚セットを頂きました。 【先附】 ・（温）海老芋のから揚げ 針牛蒡 柚子 ・無花果 南京甘煮 金時芋のレモン煮 ・蛸の桑茶蒸し シルクスイートの衣あん ・丹波大黒しめじ 【お魚料理】 ・スマガツオのたたき 九条ねぎ ポン酢あん 【ご飯】 ・丹後無農薬米 コシヒカリの釜炊き ・ちりめんじゃこ ・お漬物 ・お味噌汁 【お菓子 ・レストランMORI限定 巻きたて西湖 和久傳を代表するれんこん菓子。隣接の工房 から直接届く香りと食感を楽しめます。
0772-84-9898
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
口コミ(6)
オススメ度：86%
京丹後市久美浜町にある『和久傳の森』の工房レストランにてのランチです。頂いたのは鰻の土鍋ご飯と牛頬肉の煮込み御膳、さらに舞茸の天ぷらです。鰻の土鍋ご飯には錦糸卵、ブロッコリー、茗荷、蒲鉾が混ぜられています。鰻は柔らかく煮た後少し焼き目がついています。タレはやや甘めでした。もずくのお味噌汁とお漬物がついてます。頬肉の煮込みは柔らかく箸でサクッと切れるぐらいでした。野菜、卵も入っていて食べ応えありです。こちらももずくのお味噌汁とご飯付いてます。あと天ぷらはカリッと揚げられていています。数種類の塩や醤油ダレが用意されていて味変も楽しめました。静かな森の中にたたずむ建物でした。 #和久傳 #京都和久傳 #和久傳の森
れんこん菓子「西湖」を頂きました。 つるっと、夏の暑い日にお庭を眺めながらゆったり 頂くのは良いですね。
2019.08.24 訪店 「丹後野菜と丹後魚の黒寿司」をチョイス。 寿司の量が大・中・小から選べるとのことで今回はこの後のことも考えて「小」をいただくことにしました。 寿司には実山椒醤をつけましたが、これが自分には最高にマッチしてして、サイズにかかわらず料金が同じなら「大」をチョイスしておけば、と少し後悔してしまいました。
息子が母の日にと連れて行ってくれた♡ステキな森のレストラン。京都の野菜やお魚、お肉、お塩。器盛り付けもこだわりあり、とても美味しかった。子供の頃から好きだった安野光雅さんの美術館も堪能しました。
工房レストラン wakuden MORIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 工房レストラン wakuden MORI ワクデンモーリ |
|---|---|
| TEL | 0772-84-9898 |
| ジャンル | 日本料理 京料理 寿司 和スイーツ |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝] 10:00 〜 18:00 L.O. 17:30 |
| 定休日 | 毎週火曜日 ・祝日の場合は営業し翌日休み |
| 予算 |  ディナー：-  ランチ：〜5,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京都丹後鉄道宮豊線 ／ 甲山駅（4.3km） |
座席情報
| 喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/wakuden_mori_official/ | |
| 利用シーン |