割烹 TAJIMA

遅ればせながらの初訪問！ 仲間内で話題の代官山割烹「割烹TAJIMA」さん㊗️ 東急東横線代官山駅下車。 代官山公園を左手に坂を下ること約5分。 右手にお洒落下町な界隈に異彩を放つ扉が。 予約の時間より若干早い到着でしたが… 女将さんらしきかたが快く迎えてくださいました。 個室に通され、ゆっくりと飲み物を物色。 この日はこちらのコースを。 季節のおすすめコース 20,000円也（税抜） 魚介類があまり得意ではない私なのですが… 新鮮な食材の数々美味しくいただけましたっ♫ どのお皿も旬な食材を活かしつつ遊び心あり♡ ミシュラン星付き料亭でのご経験が活きてます！ （きっとそう。知らんけど） 目にも舌にも嬉しい時間が過ごせました(´∀｀*) 尖ったビジュアルのご店主は朗らかな人物。 次回は楽しくカウンターでいただきたい♫ またお邪魔しますっ‼︎ ご馳走さまでした！ #代官山割烹 #875

代官山にある割烹。 数量限定の花山椒ふりかけを購入。 ふわっと香る花山椒の香りがたまりません。そのまま酒のアテとして食べていたらあっという間になくなりました(笑) その他にも豊洲市場を応援すべく色々企画をされているみたいです。 【超数量限定】 トチ狂った大人の花山椒ふりかけ アツアツのご飯にかけても、お酒のアテとしてもぴったり。 気が狂ったとしか思えない量の花山椒をぶち込んだ「大人の花山椒ふりかけ」出来ました。超数量限定です！ 今の時期しか味わえない花山椒に、実山椒もプラスしてさらに大人の味に。いつもとはまた違う食べ方で楽しんでみてください。 以下情報 割烹TAJIMAではSTAY HOMEを推進すべく、ご家庭でも誰でもカンタンに外食以上に美味しい食事をお楽しみいただけるミールキットを販売することにいたしました。市場から旬の食材を厳選し、割烹の『技』をご家庭でお楽しみください。 オーナー　田島和彦より 今、市場がとても深刻な状況です。 もちろん私達飲食店も心配される側ですが、市場ももろに打撃を受けています。 馴染みの八百屋さんも魚屋さんも店を開けて良いのか仕入れをしても良いのかわからない。 少しでも買えれば「いつもの顔の人が店に来てくれると安心するよ」と言ってくれます。 食材を買う事で、市場の人達はなんとかなります。 いままで僕たちが飲食を楽しめてたのは世界一の市場が近くにあったからです。 その市場を守りたい。 そこで皆さん、市場の食材買いませんか？ 魚なら、水洗いからお刺身にするまではTAJIMAでやります。 手数料はいりません。 みんなで日本の市場を守りましょう！ #テイクアウト

素敵な店構え、静かでお上品な店内。 若い銀髪のオーナーさんともう1人の2人で切り盛りされており かもなすと雲丹がもう美味すぎて涙でした。 先付のイチジクの揚げものも美味すぎました〜

1300レビューは、2017.12.15に代官山にオープンした割烹料理店。 京都の八寸や小室で修行した若き店主が和食をもっと身近に楽しんでほしいという思いでつくったそうです。 そういう真っ直ぐな信念のある方のお料理は素敵たと思います。 お酒は割烹ではあまり見ないクラフトビールがあります。 まだオープンしたばかりで穴場です。 カウンターデートにオススメ。 コースは15000円〜 今回は18000円のコースを。 先付 このわたの茶碗蒸し、ゆず くもこポン酢（真鱈の白子）胡瓜、紅葉おろし、ねぎ 二色玉子、浅利の佃煮、すっぽんゼリー、なば菜の辛子漬け、ワカサギの甘露煮、 ナマコ酢、トリ貝とあさつきのぬた和え、ふきのとう天ぷら、くわい素揚げ、そら豆 造り スズキの薄造り、赤貝、スミイカ、カマス 碗 焼き鯖の澄まし仕立て 焼き物 笹カレイ　金柑 煮物 カサゴのおろしあん、豆腐、甘なが唐辛子、大黒しめじ、筆ミョウガ　 水菓子 グレープフルーツ #大人デート #カウンター席あり #友人と・同僚と #オシャレな空間