我的中華そば 机上の空論。

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Akira Kikuchi

• 煮干しラーメン
• 中華そば
• 人気店

東十条駅から商店街をストレートに8分くらい、インパクトある店名の中華そば屋さん。 この日は味玉中華そば 1,250円を注文。人気の煮干し中華そばにするか迷ったが、中華そばの魚介ダシと豚・鶏というオーソドックスな組合せながら、オイリーで漆黒のスープは、かなり美味いので正解。 ハリのある細麺と、甘みのある味玉、肉増しにしなくても満足感のあるチャーシュー、どれも完成度高い。近藤は煮干しも食べてみたい。ご馳走様でした。 #煮干しラーメン #中華そば #人気店

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Koichi Nakazawa

東十条「我的中華そば 机上の空論。」 ご主人は「中華そば 田中屋」や「中華そば つし馬」出身の方。残念ながら両店とも閉店しますが… 味玉中華そば、1,250円。 スープは鶏・豚・乾物の清湯。鶏・豚のコクと日本一醤油の香ばしい風味、昆布の旨味、香味野菜の甘味とバランスがよくとても美味しいです。 麺はストレート中細麺。加水は以外と高めでモチっとしていてコシもあり小麦の風味もよく感じられる麺。結構好きかも… 具はチャーシュー2、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚モモと豚バラ煮豚(かな？)が1枚づつ、どちらも厚めのカットで柔らかく美味しい。メンマはコリコリで甘くてこれも良し。味玉は硬めの仕上がりかなら味付けはばっちしです。 何か懐かしさを感じる中華そば、とても美味しかったです。次回は煮干し中華そばを頂きたいです。ご馳走様でしたー

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麻生キラ

日によっては行列しています。 人気店なので、時間ずらしで行ったので、待つ必要はありませんでした。煮干し汁が人気みたいですが、スタンダード中華そばもとても美味しかったです。人気店の理由、よくわかりました。

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Kazuhiko Shinkai

今週金曜の1杯、東十条の『机上の空論』で限定の冷や牡蠣蕎麦♪夏に外せない1杯を求めて2軒目にこちらへ。 一口目から牡蠣がガツーンとくる風味豊かなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q温度感も抜群でやっぱりうめー。 あおさとネギが良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

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k.Hoshi

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2017年オープン。 『田中商店』のグループ出身のお店だとか。 「中華そば(醤油)」¥1000 見た目通りけっこう醤油は強め。 ただその醤油が風味よく美味しく 色んな出汁を感じる美味スープ。スープの温度も高めな感じ。 適度な食感をもつ細麺も良く 微かに昔ながらっぽさもありつつ しっかり整えられたクオリティ高い1杯。 煮干し中華そばも気になります。 #北区 #ラーメン