味ごよみ げんでん

• 和食
• 天ぷら
• うなぎ

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t.takizawa

伊豆旅行⑩ って言っても帰宅途中の浜松ですが(笑) 浜松Rettyの中で、旬の話題の1つの店。 まずは注文。 「あの～、Ozawaさんがよく注文してるのはどれですか？(笑)」 そこから話題に花が咲きました(≧◡≦) とりあえず日本酒を貰い ☆黒むつの塩焼き ☆鳥の唐揚げ(写真撮り忘れ) ☆キスの天ぷら ☆アスパラとコーンのかき揚げ どれも美味しくて友達の食べるペースが速すぎる(´×ω×`) 店が忙しく、お酒のアテを貰いのんびり待ち ☆天然うなぎの白焼き ☆白えびの唐揚げ ☆いちじくの揚出し ★ココで大爆笑な事件が……。★ 友達が「いちじくが苦手」らしい。 自分「とりあえず1つ食べてみな！」 友達が口の中に入れると、渋っていた表情が見る見るうちに笑顔に(≧▽≦) 自分「どう？」 友達「めっちゃ美味い」 自分「だろ」 自分「表情がめっちゃ変わっていったのわかったもん(笑)」 友達「もう1つ食べていい？」 自分「ハマったな(笑)」 女将さんに、その話をしたら一緒に笑ってくれました。 お腹もいっぱいになり〆のお茶漬け 海苔と鮭を。 海苔のお茶漬けが出てきた時は「ラーメン」かと思うくらいの飾り付け(Ŏ艸Ŏ) 最後まで美味しい料理、ありがとうございます。 今度は予約してから行かないとね(◦ˉ ˘ ˉ◦)

• 和食
• しゃぶしゃぶ
• 海鮮料理

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Toshiki Mizutani

• 新鮮なお刺身
• 創作料理

ちょっと遅い新年会、Retty仲間の方々の投稿を見て気になっていた『げんでん』にやっと行くことができました。 創作料理堪能コースを予約、5人での宴会です！ お通しの白子ポン酢 プリっぷりの白子はビールによく会います。 お刺身の盛り合わせ 女将さんとのやり取りで、思わず写真を撮るのを忘れてしまいました。 貝柱はコリコリと歯応えがあって美味しい。新鮮なお刺身でした。 メヒカリの一夜干し 唐揚げや焼いたものは食べたことがありましたが一夜干しは初めて。メヒカリの旨さが凝縮されていました。 大間の竹の子真丈 竹の子のコリコリ感がいいね！ 鰹節が輝いていました。 聖護院大根のズワイガニあんかけ ズワイガニの餡が優しい味付けでした。 あさりの炊き込みご飯 赤だしの味噌汁と一緒にいただきました。 飲んだ後にはもってこいですね！ 女将さんが漬けた漬物も美味しかったです。 今度はカウンターで飲んでみたいです　(^^) #新鮮なお刺身 #創作料理

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• 喫茶店
• 餃子

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t.Hatano

此方は再投稿で失礼いたします(^^; 「げんでん」さん。2回目、行ってしまいました❗ 今回はご近所でRetty大先輩、ダンディーOzawaさんと私の会社の先輩の3人で♪ ならば投稿しなければなりません。 Ozawaさん。お久しぶりでした(^-^) 相変わらず若々しくてお話上手で、こんな私ごときに気にかけてくださって感謝ですm(__)m 「げんでん」さん、スーパーヘビーユーザーのOzawaさんは個室も事前に予約してくださって、予め鯖寿司を作っておいていただきました♪ さてお料理ですが、もはや安心保証のこれ以上にないほどの美味い魚たち♪ つきだしから丁寧な仕事を感じる上品かつ見た目も綺麗な品。お造りはどれも新鮮で盛り付けにセンスと真心を感じます。 前回、感動的な美味しさだったスイーツとうもろこし 甘々娘 (かんかんむすめ) のかき揚げは時期が終了とのことで食べられず(ToT) ヤバすぎる逸品だったのですが、これは仕方ないですね(^^; 白海老の天ぷらは前回もコメントした通り、揚げ時間が絶妙！甘味が全て閉じ込められています♪ 焼き物は、鱈の西京焼きと甘鯛のサクサク焼きのコラボ‼️ いや～、この2品は反則級の美味さ‼️ 共に上品な身の美味さ、西京焼きは芳しく、サクサク焼きは鱗に丁寧に油をかけながらサクサク食感に焼き上げるスゴ技‼️ その他、何を選んでもハズレ無し。 浜松市内でここまで美味しい魚を食べることが出来るお店はなかなかないでしょう。 Ozawaさん。この度はありがとうございました(^-^)/

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t.Hatano

Ozawaさん激推しの居酒屋さん。最近はsuzuさんも投稿が。お二方のMy Best！に絶対的な信頼感(^-^) これは行く前から期待が高まります❗ こんな近所にこんなに雰囲気の良い居酒屋さんがあったんだ～。 Ozawaさんが浜松で美味い魚はココ❗って仰っていますが、ホントお世辞抜きで此方のお店の料理はヤバすぎます(^^; 料理は最高の満足レベルでありながら、接客も温かく、お店の雰囲気と佇まいなど、全てにおいてパーフェクトな居酒屋さん。なかなかこのレベルはお目にかかることは出来ないですよ。 お造り、銀だら西京焼き、アスパラ&コーンのかき揚げ、白海老唐揚げ、冷奴、ぬた、クリームコロッケ、もつ煮など、どれも素晴らしい食材に素晴らしい調理。 西京焼きは程よく脂が乗っていて絶妙な味付け。皮はパリパリ香ばしく、ほろほろと柔らかな身と一緒に口に運ぶと悶絶級❗ アスパラ&コーンのかき揚げはイカスミのお塩でいただきます。アスパラとコーンはどちらも火を通すことで甘味は倍増！お塩もコクがあり、甘さの引き立て役に貢献(^-^)/ 続いて白海老の唐揚げ。多分30秒も揚げていないのではないか…？揚げの見極めはドストライク‼️衣を纏った生白海老。口どけの良い身は柔らかい優しい食感に白海老の甘味が広がります❗ 冷奴の鰹節は鰹節削箱で削りたて。この風味豊かなフレーバーは豆腐という素材を頂点まで引き立てますね❗ その他の料理も全てが美味しすぎて、文章表現がこれ以上出てきません(>_<) これは当然、私もMy Bestです(^-^)/