ぐりとんぼ

佐久ですが燕三条ラーメン

今日はこちら方面で仕事です。最近、ラーメン率が高いですがよしとしましょう。一番上の燕三条ラーメンをお願いしましたが前回も同じでした。次こそは違うラーメンいきます。スープはキリッとした醤油です。麺は太麺で食べ応えあります。岩のりと玉ねぎが素晴らしいアクセントになっています。お隣さんのは細麺ですでした。細麺食べたかったです。次こそは。 大変美味しゅうございました(o^^o)

午後から現場で作業です。ランチして力をつけて向かいましょう。新潟県から長野に来ていますが燕三条ラーメンを頂きます。情報では閉店となっていますがちゃんとやっていました。 広い店内を眺めていると同行者のところから順々に着丼です。背脂が食欲をそそる見た目です。まずはスープです。見た目とは違って脂っぽさは少なく濃い目ですがスッキリとした醤油の際立つスープです。刻み玉ねぎがいいアクセントにになっています。麺はストレート太麺です。小麦の良さがわかる麺です。低温調理されたチャーシューはしっとりしてどれだけでも食べられそうです。メンマは少し強めの塩加減でいい味がします。岩のりを混ぜると磯のいい香りがふわっと広がります。いろいろ楽しんでいるうちに胡椒も入れる必要もなく完食です。 大変美味しゅうございました(o^^o)

2017年オープン。 元は『ふじとんぼ』という店名だったらしいが リニューアルしたとか。 醤油ラーメンと、店主の故郷である 燕市の燕三条の2看板で営業している。 カウンター12席で店内も広く綺麗でオシャレ。 「燕三条らーめん」¥1100 煮干味やや強めなスープ。 比較的カエシは控えめな印象で あっさり寄りな感じに背脂の甘さが加わり美味。 自家製麺は加水高そうな感じのツルッとした中太麺です。 イメージよりずっと美味しく 長野の地で新潟のご当地麺が食べられる貴重さもいいですね。 #長野県 #佐久市 #ラーメン

黄金煮干ラーメン850円 上品に煮干しを感じるさっぱりしたラーメン 金色のスープ写真でさっぱり感をご確認下さい。 煮干しのギラギラした魚感なく、昆布出汁も感じます。店構は怪しいですがラーメンは旨い。 #煮干し

20.06.18：長野県佐久市 　今日も寄れた✨オーダーは『白煮干しラーメン』¥850‼️久々か初オーダーです。金色煮干しと比べると、確かにこちらの方が白系でサッパリ✨でも、相変わらず出汁が効いてるし、焼豚は全く臭み無く3種類楽しめ、新玉ねぎも辛味なくほんのり甘く食感がアクセント✨ ここは、良い意味で女性受けしそうなメニューばかりです✨ 絶品‼️御馳走様でした✨