ラーメンイエロー 御徒町店

少（塊豚1枚ﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗ）　生たまご　 #仲御徒町 #ラーメン #二郎系 #非乳化 #ギュチ豚

二郎系ラーメンを日常的に食べている人が、初めてラーメンイエローを訪れる際にまず知っておきたいのは、そのボリューム感が「二郎基準でもやや多め」に感じられるという点だ。麺量だけを見れば、イエローの並は一般的な二郎の小と同程度だが、実際に食べた時の満足感は二郎の大にかなり近い。これは単純な麺量ではなく、野菜と油の“効き方”に理由がある。 イエローの野菜は、もやし主体ながらキャベツの比率が高く、シャキすぎずクタすぎない絶妙な食感で、噛む回数が自然と増える。そのため、量以上に胃に溜まりやすい。さらにスープは非乳化寄りながら油膜が厚く、序盤よりも後半に重さが出てくるタイプで、三田本店のように最初から殴ってくる二郎とは疲れ方が異なる。二郎で「大」を問題なく完食できる人でも、イエローでは並で後半にペースが落ちることが珍しくない。 二郎好きがやりがちな失敗は、感覚をそのまま持ち込んで「並＋野菜マシ＋脂マシ」を選んでしまうことだ。二郎基準では標準的なこの組み合わせも、イエローでは野菜の山と油の持続力が重なり、終盤で箸が止まりやすい。麺量に余裕がある人ほど「大」を選びがちだが、実際に苦しくなる原因は麺よりも野菜と油であることを理解しておきたい。 初来店で最も完食率が高く、かつ満足感もしっかり得られる選択は、ラーメン並に野菜ノーマル、脂はマシまで、にんにくは好みで調整する頼み方だ。これで体感は二郎の大クラス、苦しさはそれ以上になりすぎず、イエローの特徴をきちんと味わえる。余裕があれば次回以降に野菜マシや大へ進めばいい。 ラーメンイエローは、量そのものよりも「胃への残り方」で勝負してくる店だ。二郎が好きだからこそ、初回は一段階抑えた注文がいちばん気持ちよく、そして賢い選択になる。

秋葉原から少し離れたところにある二郎インスパイ系ラーメン。メニューはラーメンのみ。豚肉の枚数によって料金が変わる。チャーシューは大きくて分厚くて旨い。ただ、良くある二郎系ラーメンか。

この時期にしては寒々しい気候の中、ガッツリ系を求め近くで検索したところイエロー御徒町がヒット。しばらくぶりのインスパイア系のお店でjunk感が蘇りました。もはや超越したものを感じますね。 #二郎インスパイア #豚好き必須

久しぶりのイエロー。 小ラーメン＋麺少なめ＋ニンニクマシ＋アブラマシにて。オープン15分前に到着。2番手につけた。 ここは、オープンから最初の5人に入りたい。待ちたくないからね。 チャーシューのレベルが高く自分好みの味。相変わらずうまい。。。