新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店

JR御茶ノ水駅近くで本格的な新潟・燕三条系ラーメンを堪能できるお店。食感が楽しいコシのある中太ちぢれ麺に、たっぷりの背脂が浮くスープは見た目よりもさっぱりとしていて重くありません。玉ねぎやバラ海苔などトッピングにも工夫があり、玉ねぎの辛さも下処理で穏やかに。味玉やメンマも個性的で、一階はカウンター席、二階にはテーブル席もあり利用しやすい雰囲気。提供されるメニューは煮干し醤油や味噌ラーメン、冷やしラーメンなどバリエーション豊かで、どれも地域の味わいを丁寧に東京で再現しています。