大勝軒まるいち 渋谷店

• ラーメン
• 創作料理
• 居酒屋

100投稿

Satoshi Noguchi

• 大勝軒
• 渋谷
• ラーメン
• 駅近

渋谷の銀座線改札横にある大勝軒まるいちさん、飲み会後にたまたま見かけたので入店。 店外の食券機であっさりラーメン（@950位だったかな）をポチッと。 細長い店内に入ると店員さんに丁寧な案内を頂き、程なく着丼。 ダブルスープの安定の味ですね。麺も丁度良い硬さで、これが駅横で食べれるなら良いですね。 ご馳走様でした、また伺います。 恐らく飲んだ後に。。 #大勝軒 #渋谷 #ラーメン #駅近

• ラーメン

1000投稿

k.Hoshi

• 渋谷区
• ラーメン

2017年オープン。 ですが元は同じ渋谷の別な場所で 2016年にオープンしてるらしく移転したのかな。 大勝軒まるいちというグループの店舗の1つで 他にグループ創業店である赤羽、新宿東南口店、 西荻窪店とあるらしい。 「つけ麺」¥850 16分ほど待って到着。 ややぬるめの麺。 他の大勝軒に比べると動物感のコクが ややあるような感じのつけ汁。 全体としてはあっさりとしてます。 柚子でさらにさっぱりと。 2度目の訪問。 「らーめんこってり」¥950 まろやかな飲み口。 麺がかなり硬いです。 #渋谷区 #ラーメン

• ラーメン
• 中華
• 丼もの

1000投稿

h.tanaka

今日は渋谷でランチ、何を食べようか、どこで食べようかとひたすら悩んでいた時に思い出したのがこちらのお店です。看板には「最後の弟子の店」の文字がありかなり興味深い。まだ午前10時過ぎということでランチには少し早く店内は空いていました。外の券売機で購入したのは中華そばあっさり麺は大盛り950円です。間も無くして着丼、大勝軒としては珍しく玉ねぎのみじん切りがトッピングされている。スープもとろみを感じ、動物系が強い感じ。大勝軒は大勝軒でも色々あるんだな～と思った次第です。麺は大勝軒らしいストレートの太麺で大盛りにしたから350g、かなり食べ応えありました。スープの感じからして少し横浜家系をも彷彿させてくれる一杯で米があってもいいかな～と思いました。最後の方はスープの味を壊さない程度に一味で味変してフィニッシュです。美味しかったです、ご馳走様でした。

• ラーメン
• タイ料理
• ベトナム料理

1000投稿

Hiropon (H.Maeda)

• 前頭
• 東池袋系
• つけ麺
• 2023年92杯目
• ラーメン
• 油そば
• 立地が良い
• 10時開店
• 山岸さんの弟子は100人以上
• 孫弟子ひ孫弟子は数百人
• 今時のつけ麺
• 地下が厨房
• テイクアウト
• 再訪可能性あり(他店舗含む)

【山岸さん最後のお弟子さんが創業☆銀座線渋谷駅すぐで使い勝手の良い東池袋系大勝軒】 東京都渋谷区渋谷。東池袋大勝軒の創業者、山岸一雄(マスター)最後の弟子を標榜されている方が始めた、つけ麺＆ラーメン店です。最寄りは、世界最大のターミナル、新宿駅。2023年8月現在、渋谷店の他、新宿東南口店、赤羽店、西荻窪店、西池袋店の計５店舗展開。立地が良く、気軽につけ麺を楽しめますよ φ(..) 2015年4月に他界された山岸マスター、最後のお弟子さんが開業した「大勝軒まるいち」。渋谷店は2016年3月オープン。その後、現在地へ移転。因みに、新宿東南口店には最後の弟子の証、東池袋大勝軒で使用されていたマスターのサイン入りカウンターがあるそうです(現在は確認出来ないようです) φ(..) 週末お昼。暑かったので、つけ麺気分です(o´∀`)♪ 立地的に便利なコチラヘ。11時前、先客無し後客多数。渋谷店は珍しい10時開店。店員さん２人以上。券売機は外にあります。店内は１階と地下１階、計23席ほど φ(..) ◆本日の注文◆ つけ麺　850円 大盛り　100円 つけ汁のスープは豚骨・鶏ガラをベースに、野菜、煮干し、サバ節等を投入。東池袋系の特徴である酸味は抑えめ。今風のWスープ寄りのつけ汁ですね(*^ω^) スープ内には、刻みチャーシュー、メンマ、アーリーレッド、ゆずが入っています。 一方、麺は多加水ストレート。モチモチつるつるの太麺。これも東池袋系の中太タイプとは違う、今時のつけ麺屋さんのメジャータイプです。まぁ、麺は好みですね(人´ з`*)♪ ネギと海苔が乗っけてあります。スープ割りもお願いせずに、余裕で完食汁完。本来の東池袋大勝軒とはだいぶ異なるけど、今時のつけ麺って感じで、これはこれでありですな(σ･ω･)σ #前頭 #東池袋系 #つけ麺 #2023年92杯目 #ラーメン #油そば #立地が良い #10時開店 #山岸さんの弟子は100人以上 #孫弟子ひ孫弟子は数百人 #今時のつけ麺 #地下が厨房 #テイクアウト #再訪可能性あり(他店舗含む)

TOP USER

• ラーメン

• ラーメン
• 担々麺
• 中華

1000投稿

O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 まずはうるさいうんちくを失礼します。 大勝軒には山岸さんが立ち上げた「東池袋大勝軒」と草村さんが立ち上げた「永福町大勝軒」があります。名前は同じですが、あくまで偶然で全く違うお店です。 まるいちさんは山岸さんの最後のお弟子さんが、赤羽で創業したお店のようで、東池袋系大勝軒となるわけですが、味は想像している大勝軒とはかなり違いました。 まるいちさんのラーメンとして食べると美味しいです。 【メニュー/金額】 こってりラーメン　950円 ┗あっさりラーメン　850円　 【スープ】 魚介豚骨。 こってりなので少しとろみがあるスープですが、スープ自体のコクなどは薄め。 【麺】 自家製麺。ここは大勝軒と一緒。 中太ストレート麺。ちなみに麺量180gですが、並盛250gも同料金です（申告しないと特に聞かれないので180gで提供されます） 【具材】 チャーシュー ┗大勝軒ぽいホロホロではないです。結構筋がある硬めのチャーシューで個人的に苦手。 ネギ、紫玉ねぎ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。