オーガニック野菜を使ったココでしか味わえないラーメン！
今日は久々に鎌倉周遊ライド。 良い天気だったので、海辺をロードバイクで気持ちよくサイクリング。 目的地はココ、AWANOUTA❗️ 以前から行きたかったラーメン屋です。 近くにあのカレーで有名な珊瑚礁の本店があります。 ココ、車で来るならまあいいのですが、自転車だと海辺から結構急な坂を登らないといけないので普通なら自転車では行かない(^^) でも、今日はここ目当てだったので、きつかったけど頑張って登りました^ ^ 色々なサイトで評価が高いこの店。 絶対並んでるんだろうなぁと思ったら直ぐ入れた❗️ 海辺は人混みだったのにラッキーー^ ^ カウンター席に座り、定番メニューと黒板に書かれているおすすめメニューを比べて、おすすめメニューはちょいと高かったけど、普通のラーメン屋さんではみられない具材が入っているので、思い切って「牡蠣と角煮の中華SOBA」(¥2250税別)をオーダー( ^ω^ ) ここのラーメンは無化調は当たり前。 スープに使用している水も、デトックス効果が期待できるというテラヘルツ水を使用しているそう♪ さあ、至極の一杯、到着しました‼️ 分厚い角煮が2個にぷりっぷりの大粒広島産牡蠣が3つ入っており、その存在感が凄いなぁ^ ^ スープはベースは塩かな。 そこに牡蠣の出汁が出ていて、さっぱりはしてるんだけど濃厚。 その牡蠣の茹で加減が最高で、旨味が凄い❗️ 角煮も味付けは控えめだけど、柔らかすぎない食感がいい❗️ スープの味にマッチした味付けと、その食べ応えで満足感爆上がりです。 麺は細麺とは言えないけど中太とも言えないストレート麺。 コシが強めで私は好きです❣️ オーガニック野菜の白髪ねぎとかいわれがいい仕事してます。 びっくりしたのは肉厚でスープを吸ってジューシーな大きいどんこが入ってたこと‼️ これ、めっちゃ美味しい(o^^o) どんこの出汁もスープに出ていたのかも。 もちろんスープは完飲しました٩(^‿^)۶ 罪悪感ゼロで完食できるユニークな一杯でした‼️ 今度は車で行こっと^ ^
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