真鯛らーめん 麺魚 本店

5/10(日) 妻子の強い要望により、テイクアウトを買いに訪れました。 ・特製真鯛らーめん（醤油） ・大盛り 息子が真鯛らーめんの醤油大好きっ子で、何が食べたいか聞くと高い確率でリクエストされます笑 今回は特製を大盛りで購入し、妻と息子が2人でシェアです。 最後はライスをスープに入れて雑炊でシメ。 自宅で味わう贅沢品です^_^

3/1(日) いよいよ3月に突入。 久々に？息子と2人時間ができたのでランチを外食するかと提案し、希望を聞いたら「麺魚」というのでやってきました^_^ 自分は期間限定メニュー、息子はいつものやつをオーダー。 ・特製甘鯛真鯛のW鯛らーめん ・雑炊（小） ・真鯛らーめん（醤油）＋味玉＋燻製炙り真鯛 途切れなく限定メニューを出されているのは本当にスゴい。パルコ店とも、別の限定メニューだったり時間差でやっていたりするので両方目が離せません。 今回のW鯛スープも美味しかったです！ 息子は醤油の真鯛らーめんが大のお気に入り。 天気が良くて外出日和でした^_^

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【至福の一杯】まるで高級和食！宇和島産「真鯛」の旨味が凝縮された、美しすぎる芸術的らーめん インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 今回訪れたのは、ラーメン好きならずとも耳にしたことがある名店「真鯛らーめん 麺魚 本店」。 まず目の前に運ばれてきた瞬間に広がる、芳醇な鯛の香りに一気に心を奪われます。 丼の中央にそびえ立つのは、桜の木で燻製されたという美しいピンク色の薄切りレアチャーシュー。 その圧倒的なビジュアルだけで、作り手の並々ならぬこだわりと美意識がひしひしと伝わってきます。 期待を胸に一口スープを含めば、愛媛県宇和島産・真鯛の旨味が口いっぱいに大爆発！ 濃厚に抽出された出汁でありながらも、魚介特有の臭みは一切なく、まるで高級料亭の極上のお椀をいただいているかのような、上品で奥深い味わいです。 そこに合わさる風味豊かな全粒粉入りの麺が、この極上スープをしっかりと持ち上げ、口の中で完璧なマリアージュを生み出します。 さらに特筆すべきは、しっとりと柔らかなレアチャーシュー。 そのまま肉の旨味を味わうも良し、スープの熱で少しずつ火を入れ、食べ進めるごとに変化する食感とコクを楽しむのも良し。 計算し尽くされた仕掛けに唸らされます。 トッピングされた柚子と生姜の爽やかな風味が、濃厚な鯛の旨味を見事に引き締め、最後の一滴まで全く箸が止まりませんでした。 一杯の丼の中で緻密に構成された、まるで芸術作品のようなラーメン。 厳選された素材へのリスペクトと、それを最大限に活かす確かな技術力に深く感銘を受けました。 空間、味、そしてビジュアルの全てにおいて、五感で楽しめる素晴らしい食体験でした。ごちそうさまでした！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #真鯛らーめん麺魚 #麺魚 #錦糸町グルメ #錦糸町ランチ #東京ラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム #レアチャーシュー #海鮮ラーメン #和食ランチ #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #絶品グルメ #至福の一杯 #名店巡り

12/31(水) 年内ラスト外食！ 息子も熱望したココ本店が今年最後の外食です。 Xで見た限定も美味しそうだったので来れて良かった！ ・特製5種の海鮮らーめん〜焼き鯖乗せ〜 　∟ 真鯛、ヒラメ、マダラ、サーモン、サバの出汁 ・雑炊小 ・真鯛らーめん（醤油）＋燻製炙り真鯛＋味玉 5種を自分が、醤油ラーメンを息子がそれぞれ頂きました。 柚子胡椒とワサビをお願いし、最後雑炊のお供に。 雑炊丼には、チャーシュー、卵、小松菜、焼き鯖、炙り真鯛を予め乗せておき雑炊のおかずとして食べます。 最高すぎるー 今年もたくさんお世話になりました。 来年も通います^_^

12/7(日) 朝から町内会の餅つきイベントに参加。 その後少し早い息子の誕生日プレゼントを買いに出かけ、昼何が良いか尋ねたら「麺魚！」と元気よく返事が来たので、久々に２人で訪問。期間限定「鯖」ラーメンをやっているとあり11:10頃到着。 到着時、入口に橋本社長と前田さんがおられて、久々にお会いできたのでご挨拶。 ・特製サバづくし鯖らーめん 　∟雑炊（小） ・真鯛らーめん（醤油）＋味玉　→息子用 サバが見事にラーメン化してました。 旨みを抽出？風味を閉じ込める？どうやってこんなに美味しくしているんだろう、、不思議です（笑） ちなみに息子は「醤油」が大好きです。ちょっと前までは無理だったのに、いつの間にかラーメン1杯を丸々食べられるようになって、まもなく10歳を迎えることを実感。 そういえば息子が生まれて、翌月に麺魚さんがオープンしたんだよなぁ〜 10周年イベントは、Xに上げるので楽しみにしていて下さいと橋本社長より。 毎年、周年イベントでは色々な限定が出されるので楽しみすぎる、、、