小松弥助

金沢駅近く、地元だけでなく全国の食通も虜にする寿司の名店です。厳選された新鮮なネタは、繊細な仕事や隠し包丁による口どけの良さが特徴。マグロの漬けや炙り、肉厚のうなぎ、甘みととろける食感が絶品と評される雲丹や甘海老など、とびきりの素材を大将自ら舞うように握る姿も見どころです。加えて、客一人ひとりへの細やかな心配りや柔らかな接客も多くの方が絶賛。カウンターでの臨場感、テーブルでの和やかさともに特別な時間を演出します。予約困難ながら、訪れる価値のあるお店として数多くのリピーターに愛されています。お寿司のコースや追加の逸品も、心から満足できる「また通いたくなる」体験を約束してくれます。