駅から近い
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
選りすぐりの食材を『天ぷら』で堪能。洗練された雰囲気が心地良い大人の隠れ家
創業63年の山の上ホテルのてんぷら。その伝統を守ると共に新しい価値を掲げ銀座へ出店。てんぷらを通して日本の食材の素晴らしさと山の上ホテルの味とおもてなしを世界の方々に楽しんで頂きます。 昔ながらの氷の冷蔵庫を見渡せる檜カウンターでライヴ感を演出（樹齢250年一枚もの）隠れ家的なスペースの６席個室カウンター。エントランスに茶屋をイメージした内装を設け御入店までの期待感を高め、一期一会の心構えでお出迎え致します。
『楓』野菜のおまかせ
季節の小鉢に始まり、まずは活車海老を2尾。そして9種類の旬野菜を楽しんで頂けるコースです。最後は山の上定番の海老と小柱のかき揚げで、お食事をご用意致します。
『椿』季節のおまかせ
夜のお食事の中で、最もバランス良く季節を感じて頂けるコースです。小鉢の後に、活車海老を2尾。そして、『今召し上がって頂きたい』旬の食材（魚介3品、野菜6品）が続きます。最後は海老と小柱のかき揚げで。
『藍』山の上のおまかせ
贅を尽くした特選素材をおしみなく盛り込んだ、てんぷら山の上Ginzaがもてなす最上級のおまかせコースです。 季節感を楽しめる旬の食材を中心に、『てんぷら』を存分に楽しんで頂ける内容となっています。
オススメ度：90%
やっといけた 甲殻類などが苦手なので お野菜のコースに好みを追加しました。写真にはありませんが鱧も鱚も大変美味しかったです。
結婚した子ども夫婦とランチコースいただきました。魚介はふわっと揚がって、野菜もさくっとした歯ざわりのあとのみずみずしさがどれも絶品でした。3枚目はあいなめです。木の芽のソースがちょっとついていて、ふんわりした白身に鼻にぬける香りもよくおいしくてびっくり。 食事はかき揚げの天丼にしましたが、子どもの天茶、旦那さんの天ばらもおいしそうでした。 季節のものをおいしくいただくことができ、とてもいい時間を過ごすことができました。
久しぶりに山の上のてんぷら♡ おまかせ(イ)をいただきました。 こちらのてんぷらは、シニアでも胃もたれすることなく食べられるので嬉しい。 季節的に岩手産の牡蠣のてんぷらもでました。 てんぷらはカウンターに限る！！これは絶対ですね。 そして、丸十は揚げ時間が50分かかるので最初に注文することをお忘れなく！
言わずもがな、天ぷらのええやつ！です。 銀座シックスでランチは何にしようかとフロアマップを見てたらここに山の上ホテルの天ぷらがあるということですぐに予約。 ランチでもいくつかのコースがありますが、 今回は、 おまかせ（イ）のコース。 活海老[2] 魚介[3] 野菜[4] お食事（穴子を天丼にする事もできます）香の物 赤出し アイスクリーム 8,800円 魚介は、 あいなめ、キス、穴子でした 野菜は、 しいたけ、アスパラ、水なす、レンコンでした どうしても食べたかったので「稚鮎」は単品追加しました。ちなみに1,200円でした。。 ごま油が絶妙なんですね、天ぷらはどれを食べても素材の味と天ぷらの香りが程よいバランス。 シメご飯を穴子丼にしてもらいました。 タレを薄口か濃口か選べます。 江戸前の穴子丼にならている方は一度、薄口を食べてみて欲しい。 満足度の高いランチコースでした。
2019.2.27 14:00 土日は予約で満杯のてんぷら山の上GINZASIX も平日の14時ならとお伺い。満杯ではないにせよ、欧米人顧客とシニア女性グループで賑わってます。1人なのでカウンターの片隅を陣取ったところ、名物料理長 寺岡氏に担当いただくことに。料理長の真骨頂は"季節感"と"旬の素材"。てんぷらにしないと思われる季節の素材を見事に美味しく美しく揚げてくれます。大好きな鱚もこの時期ならではぷりぷり感とのことで勧められました。圧巻はシラウオのてんぷら。たくさんのシラウオをひと握りし、てんぷら粉をふりかけながら揚げていく。外はカリッカリで中はふわふわの奇跡の食感を味わえました！ラストは天茶。小ぶりのかき揚げをご飯にのせて熱いお茶をかけ、さらりといただく。かき揚げは海老がふんだんに使われ幸せを感じます。贅沢だけど納得のランチでした。
四季折々、全国から届く厳選された旬食材
旬の食材をこだわりのごま油でカラッとした天ぷらに。お昼は定番の王道江戸前天ぷらで気軽にランチ、夜は季節の食材を積極的に取り入れたこの時期にしかない天ぷらを堪能できます。まさに「美味しい物」の宝庫です。
テーブルとカウンター、趣きの異なる2種類の個室
接待やご親戚のお集まりに便利なテーブル席の個室。和モダンのテイストでまとめ、凛とした静けさの中にも浮き立つような雰囲気を漂わせています。カウンター個室は専用の入り口を設けた、よりプライベートな空間。特上物の檜無垢材を使ったカウンターでおもてなしいたします。目の前で揚げられる野菜や魚介。音や香りも存分にお楽しみください。
特注の器、こだわりの家具・什器
山の上の和食の技術を際立たせ、お料理をより一層おいしく召し上がっていただくため、陶磁器から塗り物、純銅の塩皿にいたるまで、こだわりの器を揃えております。テーブル・椅子は、すべて日本の家具職人による、無垢材を利用した受注生産のハンドメイド品です。
| 店名 | てんぷら山の上 Ginza てんぷらやまのうえ ぎんざ |
|---|---|
| TEL | 03-6264-5516 |
| ジャンル | 天ぷら |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 15:00 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 20:30 |
| 定休日 | 毎年1月1日 ・施設に準ずる |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（160m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（210m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 50席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター席は、10歳以上のお子様のご利用とさせていただいております。） |
| 喫煙 | 不可 （同フロアに喫煙ルームあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/tempura.yamanoue.ginza/ | |
| https://www.facebook.com/てんぷら山の上Ginza-1243202952413789/ | |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
