電光石火 東京駅店

• ステーキ
• 丼もの
• ハンバーグ

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k.takano

• ガッツリ食べたい時に
• 行列してでも食べたい
• お好み焼き
• 有名店

東京駅八重洲地下街にある広島風お好み焼き屋。広島風お好み焼き屋の中で1番有名かもしれない。店名と同じ電光石火を注文。生地柔らか。麺もちもち。ネギと大葉で少しさっぱりとした感じ。美味しかった。 #ガッツリ食べたい時に #行列してでも食べたい #お好み焼き #有名店

• 居酒屋
• フレンチ
• 焼肉

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Nori.K

玉子でオムレツのように包みドーム型に仕上げられる本場広島発祥のNEO広島お好み焼き。 北海道から九州まで13店舗の店を構える。 ちょっと遅めのランチタイム。 13時前に店に着くと待ちは1組のみ。 直ぐにタイミングよく前の人が入店。 先頭になったら店頭の券売機で食券を購入。 店員さんからテーブルかカウンターどちらが良いか聞かれたのでもちろんカウンターで。 その場で食券を渡してレシート替わりの半券を受け取る。 ▪️電光石火 1,690円 ・目玉焼きトッピング 200円 店の名前を冠した看板メニュー。 さらに映えを意識して目玉焼きのトッピングを追加。 大きな鉄板の上で職人の手で手際よく作られていくお好み焼き。 おたまで生地を整った円形のうす焼きにして、キャベツともやしをどっさりと盛る。 ひっくり返してゆっくりと蒸し焼きにされ、隣の鉄板で別で焼かれた磯野製麺の特製麺に乗せられる。 ここまでは広島焼きらしい作り方。 その後卵２つ分の薄焼き玉子をやき、器用な手捌きで焼かれていた具材と生地を包み込む事でドーム型のお好み焼きが形作られる。 仕上げにソースが塗られ青ねぎがどっさりとかけられる。 最後にトッピングの目玉焼きが頂上を飾る。 これが有ると無いとでは見た目の印象がだいぶ変わる。 カウンター席ではこの工程を間近で見られ飽きることなくずっと見ていられる。 出来上がったお好み焼きは目の前の鉄板に置かれそこからヘラで皿に取り分ける。 包まれた玉子をヘラで破ると野菜と麺が層を成している。 麺はパリッと仕上げではなく具材と共に蒸されてとてもふんわり柔らか。 野菜の甘みが存分に引き出され見事に一体化。 所々に香る紫蘇が爽やかな印象を与える、 ソースは薄めに塗られているので卓上のオタフクソースで自分好みの味に調整。 ひたすら熱々状態のお好み焼きを取り分けて食べるの繰り返し。 麺ひと玉でもそこそこのボリューム。 Ｗ(ふた玉)にしたら間違いなく満腹になる。 調理とフロアの店員さんの感じもよく好印象。 場所柄、料金はちょっと高めではあるが完成度の高いお好み焼きを食べられる。 広島に行かずとも美味しいお好み焼きを食べられるのでありがたい。

• 串揚げ

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Takuya Iwami

現在広島に赴任している友人とラグビー観戦で東京でおちあって食事。広島のお好み焼の有名な店だそうで、店名の電光石火をいただきました。そばかうどんが選べるのでそばをチョイス、こんもりと盛り上がっててオムライスかと思いました。美味しくてビールもすすみました。

• お好み焼き
• 海鮮料理
• 天ぷら

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M.Hiroi

以前から気になってたお店。ようやく念願がかないました。綺麗なお好み焼き、たっぷりチーズを選択。柔らかくてまるでプリンのようでした。

• お好み焼き
• 焼きそば

Yuko.A

ソース注入したくて東京駅地下街にある電光石火に来ました。 いつ来ても賑わってて、地下街にある飲食店の中で一番活気がある気がする！ お好み焼きは見た目通りふんわり焼き上げられてるので、口当たり軽くとっても美味しい！大葉もたっぷり入ってるので爽やかです♡ ただ最近知ったんだけど、広島以外の店舗は値段設定高めらしいw 普通に値上げしただけかと思ったけど違った（＾＿＾）でもまた行く！