麦の道すぐれ

【2026 冷やしシリーズ No.14】

今日も気温は37度と蒸し暑く、ツルツルっと食べられる冷やし麺を食べたくて、麦の道すぐれさんで夏季限定麺を食べに来ました。 お店には駐車場が無いので、すぐ近くのコインパーキングに車を駐めてお店に。 13時過ぎに着いたので限定麺があるか不安でしたが、まだ完売していなかったので食券を購入し中待ち。 その後に来た方で完売になりました。 ◆天然真鯛の冷やしラーメン鯛茶漬け付き ¥1,500 ※麺1.5倍 ¥150（2倍は¥300） 真鯛の旨みがたっぷり入った冷たいスープは、濃厚でまろやかな白湯スープに、自家製の平打ち麺はツルツルモチモチ食感。スープとの相性も抜群で美味しい。 また、トッピングの真鯛のカルパッチョは弾力あるプリプリ食感と真鯛の旨みを感じさせてくれる味付けがとても美味しい。 豚肩ロースのレアチャーシューも柔らかくてジューシー 最後は残ったスープをかけて鯛茶漬けで。ラーメンと同じ真鯛が乗っていてとても美味しくいただきました。 この暑い夏にぴったりの美味しい冷やしラーメンでした。 ご馳走さまでした❗️

いつもは春日井店に行っていますが、今回は初めて一宮本店へ。 メニューも一緒かな。 注文したのは鶏白湯ラーメン。 麺はツルツルもちもちで喉ごしが良く、食感も抜群。 スープは濃厚でクリーミーながらくどさがなく、胸焼けすることもなく最後まで美味しくいただけました。 ついついレンゲが止まらず、どんどん飲みたくなる一杯でした。

【自家製麺ふわもちっ手揉みの限定30食味噌らーめん！】 愛知県一宮市本町3-5-2 にある麦の道すぐれさんに訪問しました。 ミシュランプレートを獲得している実力店で愛知に系列店含め4店舗ある人気店。 そんなラーメン人気店のラーメンをいただこうとランチ訪問11:00オープンの1時間前に現地着！ 氣合いの入れ方が違うので1番乗りですな！笑 炙り真鯛らーめんを食べようと思ってた所、この日は限定30食の味噌らーめんがある事を2番目の人に聞き、味噌の口になってしまったので、オープンするやいなや券売機で味噌らーめんをポチッと！ カウンター1番奥の席に案内されました。 11:00オープン時は並び10名で、カウンター席10席の店内はすぐに満席になりました。 自家製ふわっもちっ手揉みの味噌らーめん 寒い時期は特に味噌らーめんは美味しいですよね！ カウンター卓上にあるアイテムを確認すると山椒と魚介の自家製オイル、柚子と林檎の生搾り酢があって味変アイテムも嬉しいですな！ およそ10分で着丼しました。 ビジュアルから美味そうな味噌らーめん♪ 先ずは麺から！ つやつやな縮れ麺は流石に食感が柔らかくもっちりして美味しいです♪ 流石に小麦と製法にこだわりを感じる麺です！ 濃厚な味噌はラー湯の辛味を感じ奥深い味になってます。 味噌らーめんにして良かった！！ 具材も美味しくどんどん食べ進められ、途中から卓上アイテムで味変タイムを楽しみます♪ 山椒と魚介の自家製オイルを投入！ こりゃあかん！山椒の味が加わり美味しい♪ はじめから入れても良かったな。 柚子と林檎の生搾り酢はスープをレンゲにすくってから足して味わう♪ こりゃかん！ 最後までとても美味しくいただきました♪ この時しか食べられなかった味噌らーめんにして良かった！ 次回は炙り真鯛らーめんを食べに来ます。 やっぱりラーメンは美味しいなと再確認！ ご馳走様でした。 #麦の道すぐれ #すぐれ #ラーメン #限定麺 #味噌らーめん #自家製ふわっもちっ手揉みの味噌らーめん #一宮 #本町 #愛知 #2026ラーメンLv6 #2026麺類Lv8 #2025kn #22 #Σ4977 #KatsushiNoguchi

妻を駅まで送った後、久しぶりに「すぐれ」さんのらーめんを食べに。 近くのコインパーキングに車を駐め11時30分頃お店に着くと中待ちも一杯。 平日限定の「真鯛白湯つけ麺」もすでに完売。 今回は「炙り真鯛らーめん」と、「真鯛出汁肉丼」の真鯛尽くしにしました。 ◆特製炙り真鯛らーめん ¥1,450 ◆真鯛出汁肉丼 ¥450 塩を振ってオーブンで焼いた鯛の頭にカマ、中骨で炊いたスープに鶏出汁を合わせたスープは、香ばしさと真鯛の旨味が口の中いっぱいに広がりあっさりとした優しく料亭に出てくる様な美味しいスープ。ほぐした鯛の味もホクホクで、更に美味しさが増します。 麺は、小麦の香りも良くほんのり甘味も感じられる全粒粉の細麺は、コシもあってスープも絡みツルツルっと入っていきます。食感も良くて美味しい。 チャーシューは、低温調理の豚肩レアチャーシューとタレがついた豚バラ肉に、鶏むね肉のレアチャーシューに、鶏もも肉。また、特製は別皿にも同じチャーシューと味玉が付いてきます。 どのチャーシューも柔らかくてジューシーで美味しい 味玉も黄身も濃厚でとろーりとしていて美味しい。 真鯛出汁の肉丼も細く刻まれたチャーシューがたくさん入っていて、真鯛の出汁も入って美味しい。途中から真鯛らーめんのスープを入れてお茶漬け風にして食べました。 スープもすべて飲み干し完食。 美味しかった〜 ご馳走さまでした❗️

ミシュランにも掲載されたお店で久しぶりに本当に美味しいつけ麺を食べました@愛知一宮。 この日は最近よく来る一宮へ。 ランチは他の方の投稿を見てみるからにラーメンが美しいこちらのお店へ。 11:45頃訪問。 ギリギリ座れたが、その後から来る人はみんな待ち。 12:00前には店内待ちも満席となりました。 特製の大盛りを注文。 10minぐらいで着丼。 やはり見た目から美しい。 そして麺だけで食べても美味しい。 これをスープに潜らせる。濃厚なスープと絡んでめっちゃ美味しい。 個人的には特製にしなくて良かったなと思いつつ、 今度は大盛りじゃなく和え玉を注文したいと思いました。 色々調べると2019のミシュランにも選ばれたお店のようでした。 ごちそうさまでした！ ここはリピート決定です！ #retty人気店 #ミシュラン #リピート決定