離亭 三ぶん

時々行きたくなる三ぶんさん。 美味しい料理と美味しいお酒で、食べ過ぎ&飲み過ぎで、後でお値段見ていつもびっくりになるのですが、また行ってしまうでしょう。 食い気がはやって料理の写真は全部撮れてなく、これもいつもか。。

#教えたくない隠れ家 #なんでもうまい #ランチも美味い！　 #こだわり料理

☆予算ひとり1万円　銀座三丁目の超絶品小料理屋☆ グルメな友人に連れて行ってもらったので、遠慮してあまり写真を撮れなかったのですが、このお店はすごい！ 最初にウコン3粒を、リンゴ酢で割ったお水で頂きます。そしてスープでお腹に膜を張ってください、と。 どんだけ飲ませる気ですか　w お料理めちゃくちゃ美味しかったです。特にお刺身の盛り合わせがすごかった。 絶対また行きます！ #日本酒にこだわり #日本酒の品揃え豊富 #日本料理 #刺身の種類豊富 #小料理屋 #銀座

2021.12.10 盟友と。2年半ぶりに飲む盟友から、少しぜいたくしてもいから、美味しいもの食べよーと。迷わずカバちゃん(この店の名物姐さん)に連絡して予約！光田様ほんとーに久しぶりぃーと喜んでるのか嫌みなのか絶妙ですが、憎めないカバちゃんです。入店してカウンターに座っての儀式は、甘めのお酢、ウコン、少しのお粥…空きっ腹に良くないからと、お客様の健康を留意してると信じてきたが、今ごろになって、これはガッツリ飲ませる高度な作戦と気づきました。まぁ、許せちゃいますねー。 お任せお造り、鱚の巻きフライ、原木の椎茸…ふきのとうの天ぷら…ビブグルマン獲得しただけあって、魚は天然で超新鮮、料理もリーズナブルで旨い。ただ、酒はいいやつ出す。そこで財布が緩み出す。今宵はとびきりのヤツと言ってカバちゃんが、階段を駆け上がり、瓶を抱えて降りてくる。光田様ー、これは貴重なお酒でございます〜と出されたのは、無濾過無加水の「風の森」。むちゃくちゃコクがあるのに、喉ごしのいい酒、ぐいぐいいっちゃいます。カバちゃんの戦術にハマってます。次に「美丈夫」はさっぱりとした味わい。たっぷりお腹も膨れたところで、仕上げに宮城の温麺(うーめん)が少々。これはお客様の心も掴む気遣い。そーめんと違い製造工程で油を使ってなくてヘルシー、出汁の薄塩、寒い外に出る前の暖かい汁物…見事なカバちゃんの演出に酔いしれた4時間でしたー！名店です。

2019.2.4 ミシュランビブグルマンを獲得した立ち呑み三ぶんの別邸。違いはテーブル席があるだけ。"今日”という一期一会の素材のこだわりが三ぶん魂。生酒も今日絞られたもの。今宵はカウンターでマドンナのオススメ通り飲み食べ。長崎産の牡蠣は厚くてコリコリでたまらず、雲丹コロッケは小ぶりながら香ばしく、大蛤は弾力あって食べ応えバツグン、ヤリイカはトラウトとともにコリコリと、贅沢な鮟鱇の鍋椀で温まり、ふぐの雑炊でこの店の愛が沁み渡る。旨い！居心地いい！リーズナブル！寡黙な大将もまた良し。