煮干中華そば専門店 煮干丸

こんな日は煮干丸

煮干丸してきた　そのまま帰るのはもったいない　用足しした後寄ってみた　並んでるよ　毎度の事 おばちゃん2人で回していた　凄いよね　先客がご馳走さま　席が空いたので通される　毎度同じ席　笑　麺は大　暫くするとやってきた　いただきます　煮干の良い香りがする　麺はぱっつんじゃ無くなっていた　それでも美味しい！　スープが旨い！　これはいい　950円で280g　なかなかだ　また来よう

大宮駅西口にある食べ○グ百名店入りの煮干ラーメン店にてランチ。 祝日14:30頃に訪問すると待客3人目に接続だったが、ちょうど入れ替りだったのでほぼ待たずに入店。 注文は店外にある券売機で事前決済、煮干・濃厚・煮干白醤油に夜限定の極濃厚があって麺は並・中・大ともに同料金、今回は濃厚煮干(900円)大をオーダー。 スープは高級伊吹産いりこを使用とあってビターな煮干に鶏っぽさでドロリと動物的な重みもあり、塩味は奥に隠れている印象だけど食後に水をぐいっと飲んだので煮干ラーメンらしい塩分濃度だったのかも？ 自家製麺はやや固めでパッツン細麺、スープとの相性は言わずもがなだけど、大にしたら量のバランスが崩れてしまったので、増量は中盛までが良さそう、足りなければ和え玉もあるし。 チャーシューは1cmほどの厚みながらとろりと柔らかく塩味も穏やか、これは課金して増量しても良いかな。 卓上のにんにくペーストがガツンとパンチ効いててジャンク感がブースト、一味唐辛子の辛味も合うし、色々と味変してたら280gも一気食いです！ #ラーメン #煮干ラーメン #ランチ #大宮

2017年オープン。 川越市にある『中村屋総本山』の2号店らしい。 「煮干そば」¥900 濃厚が別であるので淡麗？になるのかもですが しっかり煮干味です。 自家製麺はパキパキ食感。 麺量も並で180gと多め。 体感もっと多めに感じました。 駅近で煮干味好きには通いやすいお店です。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

大宮駅でいただく　久しぶりの煮干丸　ニボニボしてきたよ　ここは旨いね　スープが美味しい！　麺はパッツン麺　大まで無料　ありがたい！　名店だ！

ラーメン 2025/11/10 12:00 【大宮市】大宮駅西口すぐのラーメン屋。煮干しの店です。 麺の量は並（180）中（230）大（280）が選べます。 歯応えがあるストレート細麺。ズバズバ吸えます。トッピングの玉ねぎがスープを飽きさせないアクセントになっています。