2017年オープン。 川越市にある『中村屋総本山』の2号店らしい。 「煮干そば」¥900 濃厚が別であるので淡麗？になるのかもですが しっかり煮干味です。 自家製麺はパキパキ食感。 麺量も並で180gと多め。 体感もっと多めに感じました。 駅近で煮干味好きには通いやすいお店です。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
煮干しの旨味を極めたラーメン好きのための駅近隠れ家
不明
口コミ(104)
オススメ度：83%
大宮駅でいただく 久しぶりの煮干丸 ニボニボしてきたよ ここは旨いね スープが美味しい！ 麺はパッツン麺 大まで無料 ありがたい！ 名店だ！
ラーメン 2025/11/10 12:00 【大宮市】大宮駅西口すぐのラーメン屋。煮干しの店です。 麺の量は並（180）中（230）大（280）が選べます。 歯応えがあるストレート細麺。ズバズバ吸えます。トッピングの玉ねぎがスープを飽きさせないアクセントになっています。
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 思うのですが、大宮って煮干ラーメンのお店多いです。というか埼玉が多いのか？ どこにするか悩んだのですが、煮干丸さんにしてみました。 ここの特徴は麺量並、中、大が同料金。セメント系の煮干しラーメンのお店ではかなり珍しく、びっくりするくらい太っ腹。 ちなみにデフォは180gでそもそも多め。 お店は2階で窮屈な階段を上るし、入りづらい。 しかも、人気店でしたが、オペがいいのであまり待ちませんでした。 メニューは煮干し、濃厚煮干し、煮干し(白醤油）があって、これは悩ましぃ。 どんぶり全体として整っていてレベル高い煮干しラーメンでした。 【メニュー/金額】 濃厚煮干しそば 900円 ┗麺量160g。 ※大盛りまで無料ですが、減らすこともできます。 大きなお世話ですが、この感じのラーメンは、多くても180gまでがオススメです。 それ以上になるとスープと絡まず本来の味が楽しめないと思います。 おなかいっぱいになりたい人、食いしん坊さんは聞かなかったことにしてください。 【スープ】 濃厚煮干し。美味しいです。 名店に引けを取らず美味しかったです。 セメントと言うほどドロドロではなくしっかり煮干しでした。 【麺】 細麺ストレート。いわゆるパツパツ、ポキポキ麺。 やっぱりこの麺でこのスープで180g以上はかなり食べづらそうだなぁ。 【具材】 チャーシュー ┗トロトロで美味しい。 岩のり、ネギ、玉ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
日曜17時半 並び一名 濃厚煮干、極濃厚、煮干、煮干（白醤油）の四種 煮干をセレクト。十分濃かった。 しょっぱさもあり、ビールと合う。 店内は男子校の雰囲気！
煮干中華そば専門店 煮干丸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 煮干中華そば専門店 煮干丸 にぼしまる |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ランチ 11:00 〜 15:00 [火〜金・土・祝] ディナー 17:00 〜 23:00 [日] ディナー 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR京浜東北線 ／ 大宮駅 徒歩2分（110m） 東武野田線 ／ 北大宮駅 徒歩17分（1.3km） 埼玉新都市交通伊奈線 ／ 鉄道博物館駅 徒歩22分（1.7km） |
座席情報
| 座席 | 15席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 （禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| X(Twitter) | https://x.com/nibosimaru_0103 |
|---|---|
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
更新情報
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