カブ 西麻布店

六本木の裏路地にある極上の天ぷら料理店。 「カブ 西麻布」 入店すると和風で落ち着いた雰囲気、 ジャズが流れていて、心地よい。 「大人の隠れ家」と呼ばれているのが よくわかる。 個室もあるようですが、 私たちはカウンター席に並び 料理長がオープンキッチンで揚げる姿を 見ながらゆっくり楽しみました。 先ずは生ビールで乾杯。 冷えた状態を長く保てるグラスで キンキンに冷えた美味しいビールを堪能。 いただいたのは「桜コース」10000円。 先付から ・芯取菜のお浸し 天ぷらから ・才巻海老 ・グリーンアスパラ ・鱚 ・たらの芽 箸休めは ・生雲丹と生湯葉籠甲餡かけ 天ぷらに戻って 〜季節の鮮魚2品〜 ・白魚 ・タラの白子(海苔巻き) 〜季節の野菜3品〜 ・ちいたけ ・きょうかんざし ・空豆 ちいたけ可愛くて美味しい⤴︎ 天ぷらの最後は ・穴子 食事は海老と帆立のかき揚げで、 2種から選択できます ・相方は天丼　香の物　味噌碗 ・私は天茶　香の物　薬味 食後のデザートは ・甘王とせとか さらっと揚がっている天ぷらは どれも素材がよく天ぷらにすることで、 また味がギュッとして　極上です。 特に鱈の白子は凄かった！ 海苔の香りがよく、白子がクリィーミー 白魚も良かった、全部いいんですが お魚って天ぷら特にイイですね。 食事の天茶も、うっとりでした！ ドリンクも天ぷらに合うもの 日本酒やワインなども揃ってますね。 私はビールの後は美味しい白ワイン、相方はハイボールを飲みました！ 上品で、優しくて軽やかな口あたり 料理長の気遣い、とても響いてきます。 私たちは全く気がつかなかったですが 個室で箸を落としたのでは？など 料理長が離れていても気がついていたり もう感動しまくりでした。 最高の味で、最高ホスピタリティを 感じれる本当に素敵なお店でした。 全てが素晴らしくて多く語る必要は 無さそう！ ぜひとも食べてこの美味しさ実感して 欲しいお勧めの、お気に入りのお店です。 高くて美味は当たり前！ カブは値段以上の価値があると感じれました。 今年の私の一番はここです。 ご馳走さまでした。 カブ 西麻布 03-5772-1395 東京都港区西麻布1-9-7 SHVETS RESIDENCE Ⅱ B1F #極上の天ぷら #六本木グルメ #天ぷら #大人の隠れ家 #贅沢な時間

地下鉄日比谷線 六本木駅2番出口より徒歩7分。 西麻布の路地裏にお洒落な外観の天ぷら屋さんがあります。 『カブ 西麻布』さん。 扉を押し、地下への階段を下りると、外観とは打って変わって風情ある和空間。これまた素敵な店内です。 店内は引き戸の先にカウンターのみの部屋。 廊下の先にはいくつかの個室があるようで、プライベート感が完全に保たれています。 カウンターに案内いただきました。 白木のカウンター。 静かで素敵な空間です。 天ぷらをつけていただくのに用意されているのは、塩、抹茶塩、大根おろし、天ぷらつゆ、塩ぽん酢。 先ずは、ビール、エビス生をいただきました。 錫のタンブラーで提供された生ビールは、きめ細かい泡で、キリリと冷えた状態が長く続き美味しい！ いただいたのは、 睦月 桜コース 10,000円 〈先付〉 ■芯取菜のお浸し 若採りの芯の部分を和食の碗物などに使うことから「しんとり菜」と言われる江戸野菜です。 その上に蟹のほぐし身がのっています。 出汁がとても良い味です。 〈天ぷら〉 ■才巻海老 先ずは、海老の頭のから揚げです。 とても香りが良く、さくっとした食感。 海老の旨みが広がります。 そして、海老の天ぷらです。 カラッとサクッとした衣とプリプリの海老。 素晴らしい！ ■グリーンアスパラ めちゃめちゃみずみずしい。 食感といい味といい最高です。 素材の良さを引き立ててますね。 ■鱚 ふわっと柔らかな鱚。味は繊細です。 ■たらの芽 ほんのりした苦味がたまりません。 もともとたらの芽は好物ですが、これはかなり美味しい！ 〈箸休め〉 ■生雲丹と生湯葉鼈甲餡かけ 生湯葉がモチっとしています。 生雲丹は広がる香りが違います。 素材の良さが伝わります。 生雲丹、生湯葉、鼈甲餡のバランスが絶妙です。素晴らしい！ 〈天ぷら〉 ■季節の鮮魚二品 ・白魚 大葉で巻いた白魚。 ふわっとした食感と大葉の香りがとても良い。 ・たらの白子 白子を海苔で包んで揚げています。 熱々です。 口いっぱいに広がる海苔の良い香りと白子の旨みがたまりません。 ■季節の野菜三品 ・ちいたけ 珍しい、小さなしいたけ「ちいたけ」 食感や旨みはしいたけのそれです。 丸ごと串に刺せれて提供される姿はなんとも可愛らしい。 ・京かんざし 料理長の勧めでそのままいただいてみました。 柔らかくて、とっても甘い。 葉の部分がまた良い味です。 これ大好きです。 ・そら豆 ほくほくで甘みの強い美味しいそら豆です。 ■穴子 衣さっくり身はふんわり。 最高です。 〈食事〉 ■天丼 こちらと天茶の二種類から選べます。 プリプリの海老とホタテのかき揚げが美味しい。 そしてご飯が美味しい。 香の物も、出汁が美味しい味噌碗もイイ。 〈食後〉 ■デザート 「せとか」と「あまおう」 ジューシーで甘く濃厚な「せとか」、オレンジかと思いました。 とにかくどれも繊細な味で、素材の旨みを更に際立たせている印象のとても美味しい天ぷらでした。 サクッと軽い衣に、口の中に広がる素材の風味。 和食一筋35年という料理長の腕ですね。 提供される皿に敷かれた敷紙に油がほとんどつかないことからも料理長の揚げの技術がうかがえます。 油も良質な油を使っているのでしょう。胃もたれも一切ありません。 非常に美味しい天ぷらと、レベルの高いサービスと、素敵なお店の雰囲気、目一杯堪能させていただきました。 とても美味しかった。 ごちそうさまでした。

西麻布グルメ 店名は“鮨”だけど、日によって串揚げDayで、この日は“揚げがとう”の日でした✨ 串揚げ18本 季節の野菜スティックとカブからの1品 選べる〆 デザート で8,800円と言うリーズナブル感 薄めの衣でサクッと揚がってて美味しい♡ #ワイン #wine #champagne #シャンパン#ハシゴ酒 #西麻布 #西麻布グルメ #鮨 #串揚げ #坦々麺 #バーガー #nishiazabu #sushi #sake #chablis #揚げがとう #鮨　カブ

西麻布の路地裏にある天ぷら屋。店内の雰囲気良く基本カウンター、個室もあるのでビジネス会食やデートにオススメ。接客も非常に良かったな。コース内容も季節の素材を使い飽きず、満足感も高い。天ぷらと日本酒で楽しい時間を過ごせる店。

あーー！！！ 写真撮りたかったけど今回は撮れない状況の会だったので断念… お腹いっぱいになれるコース内容で 食材も色々ありめちゃくちゃ美味しかったです。 天ぷらだけで何種類出たのだろうか… 全部うまかった…★ ごちそうさまでした。