瓦.Tokyo 茅場町本店

瓦ってこんなに熱を伝えるんですね

山口県の名物瓦そばでお酒が頂けるお店。 鉄板の代わりに熱々の瓦に乗せたメニューが印象的。 お通しはお豆腐に削りかまぼこを乗せた初めて見るものでした。 かまぼこって削ると風味が増すんですね。 鰹節の様な香りがして食べ進めるとかまぼこのお味になる面白くて美味しいお通しでした。 そして瓦に乗ったお野菜焼が登場。 しっかり熱が伝わったカボチャや長芋、エリンギ等、どれも味が深くて美味しい！ お酒にも合います！ 瓦そば初体験でしたが瓦の上でしっかり焼かれたパリパリ食感のそばにお肉や玉子の旨みが合わさってとても美味しかったです！ デザートにういろうを頂きました。 ういろうは山口の名物だったんですね。 くずをつかって作っているのでもっちり滑らかな食感でこれも美味しかった。 とても満足なお店でした！

#うんめ

金曜日（10/31） 月末の業務を終わらせ人形町へ。 先日の山口旅を振り返り瓦そばを求めて「瓦.Tokyo」へ。 結構な雨の中、予約なしで訪問。 ちょうど1テーブル空いたところだったようで、直ぐに着席できました ・お通し（削り蒲鉾、豆腐、お出汁） ・チョレギサラダ ・地鶏のつくね ・枝豆 ・岩国れんこん天　968円 ・鯨ユッケ　968円 ・長門峡　1,150円 ・野菜の瓦焼き（バター＆塩胡椒） ・瓦そば お店の方の感じもいいし、食べたいものがタイミングよく食べられるのも嬉しい♪ 人形町辺りから、馬喰町まで腹ごなしに歩こうとしたのですが、雨風強めで気温も低く、諦めて人形町駅に入りました。。 #夜ごはん #瓦そば #creditcard #瓦tokyo茅場町本店

前々から課題の瓦そばにチャレンジ。 茅場町駅からは、ほんの数分。 瓦そばは初体験写真では見るが実物は初めて。 焼けた瓦の上で焼く茶そば、焦げ目ももちろん付いてます。 つゆは温かい鰹出汁、肉と玉子を投入して準備万端。 つゆ焼そば？でも茶そばに見えるけど小麦粉と抹茶らしい。 食感が楽しくて美味しかった #下関市の郷土料理 #つけ麺のような #茶蕎麦では無いらしい

茅場町の「瓦.Tokyo 茅場町本店」でランチ。 瓦そばがどうしても食べたくなって行ったら、やっぱり人気でちょっと並んだ。でも回転早めだからそこまで苦じゃない。 ここは神田店と違って東京スタイル。細麺をパリっと焼いてあって、醤油ベースの濃い味付けがたまらない。前回の神田でも麺と肉を大盛りにしたから、今回もガッツリ食べたいから大盛り！ 瓦そばって東京ではなかなか食べられるところ少ないから、山口の郷土料理がこうやって気軽に食べられるのはめちゃくちゃ嬉しい。 焼き目の香ばしさと甘辛い肉の組み合わせが最高で、食べ進めるほどにハマる感じ。 また絶対リピートする。