火鍋三田

これまで食べてきた火鍋で一番美味しいかも？ とにかく素材がいいんだよなあ。スープも当然美味しいのだけども。写真にうまく取れてないけどデザートもこだわりの美味しさで、ホスピタリティもさり気ないながら気が利いていて素敵。

以前から気になっていた港区三田の正宗四川火鍋専門店「火鍋三田」に初めてお邪魔しました♫ 1週間以上前の予約が必要とのことだったので、『正宗四川正宗四川 厳選キノコ三色火鍋コース』を予約しました!　それが大正解⭕、厳選キノコスープがとにかく美味しかったのが印象的で、個人的には絶対にこのスープは頼むべきだと思います。澄み切った味わいでありながら、際限のないどこまでも深い味わい。このスープを飲みながら、肉や野菜が茹でられているのを見ているだけで、なんだか満足できてしまいそうです…(笑) 肉はアグー豚や大山鶏など。野菜やきのこは、山伏茸や小さなじゃがいもインカのめざめ、岡山特産の黄ニラなど。計30品目ということで、栄養のバランスも良さそうに思います。 ちなみに、他の二色は麻辣と白湯。麻辣は山椒の痺れと辛さがかなり本格的で、白湯はまろやかさの中に薬膳の香りがしっかり効いている感じです。〆の中華麺は、もちろんキノコスープで頂きましたが、今まで味わったことのない味で楽しめました(^o^) 終わってみれば、キノコスープの旨味だけが、記憶の中にずっと残り続けそうです…(笑)

久しぶりに火鍋！見るからに美味しそうで種類豊富な具材と二色のスープにワクワクが止まりません。麻辣と白湯を自分の好きな割合で調合しながら美味しい幸せを噛み締めました。辛いもの好きなので麻辣が好みなのはもちろんなのですが、白湯の濃厚さ、美味しさにびっくりしました！

■アクセス 東京メトロ南北線・白金高輪駅より徒歩10分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 三田五丁目の住宅街にお店を構える火鍋専門店。 本場四川の火鍋に倣い、25種類以上もの薬膳を使った本格火鍋が人気のお店です。 火鍋ブームの火付け役とも言われており、様々なメディアでも取り上げられる人気店となっております。 　 ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 コースは6,600円のベーシックなものから、15,400円の季節食材を使ったフルコースまで、幅広い価格帯が取り揃えてあります。 この日は8,800円の二色火鍋Bコースをオーダー。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・前菜5種盛り合わせ ・豚レバー ・牛ハチノス ・豚ガツ ・海老 ・甲烏賊 ・鰤 ・あぐー豚バラ ・あぐー豚ロース ・大山鶏 ・羊肉 ・牛もも ・白菜 ・油麦菜 ・榎茸 ・ジャンボナメコ ・山伏茸 ・白いキクラゲ ・加賀レンコン ・雪美人カボチャ ・渦巻きビーツ ・シャドークイーン ・マコモダケ ・大凧しめじ ・凍り豆腐 ・春雨 ・翡翠餃子 ・海老餃子 ・中華麺 細麺 ・特製杏仁豆腐 ・プーアル茶 　 ■感想 火鍋好きの友人達から度々名前を聞いていて、以前から気になっていたこちらのお店。 寒くなってきたタイミングで辛い鍋料理が食べたくなり、予約をしてお伺いしてみました。 店内は落ち着きがあり、内装にもこだわりが見られ、ゆったりと火鍋を楽しめるような作りとなっています。 火鍋は具材が次々と登場し、初めはスタッフさんがある程度調理してくれますが、途中からはお好みでセルフ形式に切り替わります。 こだわりの薬膳スープは香り高く、ジワジワと痺れがやってくる唯一無二の味わい。 特に内臓系との相性がよく、内臓独特の臭いを薬膳が掻き消し、美味しさの相乗効果が生み出されています。 野菜やキノコ類も非常に豊富に提供され、普段から野菜不足の身にとっては嬉しい構成。 全体的にかなりボリュームが多く、満足感の高いコース内容でした。 季節のフルコースも気になるので、頃合いを見てまたお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

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火鍋好きな私の個人的「高級火鍋ランキング1位」のお店です。 店内は半地下で、各テーブル毎に仕切られています。 　 正宗四川　二色火鍋　Aコース　6600円（税込） 新鮮なお肉や北海道からお取り寄せしている魚介類全24品のコース 火鍋食材 　臓物　2品 　魚介　4品 　お肉　3品 　野菜　12品 　点心　1品 　〆　　中華麺 デザート 「白湯9麻辣1の割合で食べてください」 と店員さんに言われるも、私は麻辣10でいきます（笑） けっこうキます！シビれがガツンと！！ あぁ、やっぱり好きな火鍋だ〜と感じるのです。 そして麻辣スープだけでなく、白湯スープの美味しさも特筆するポイントです。ずーっと飲んでいられる…。 めずらしい野菜も多く、いろいろな具材をいれて出汁が出ることで次第にまろやかな味に変わっていきます。 火鍋好きな方には一度伺ってほしいお店です。 余談ですが、この日は大好きな火鍋屋さんで友人達がお誕生日を祝ってくれました！ 火鍋のあとのケーキ！！は甘くて美味しかったです♪♪ #デート #友人・同僚と #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #火鍋