ハイデン.コッコFACTORY らーめん 凛々

知人に勧められたラーメン屋さんに来てみました！ ランチタイム行列に並び30分程度待ちました。 特製煮干しラーメンをいただきました。 思っていたより煮干し感がなかったです。 聞き慣れないインディーズ？の曲がガンガン流れるお店でした。もしかしてオリジナル曲なのか？耳に響く。 割りスープがサービスで貝柱のクリームスープでした。 美味しかったが、私には熱すぎて残してしまいました。 次回は、余裕を持って食べに行きたいです。

#3658投稿 ラーメン16杯目 「ハイデンコッコFACTORY らーめん凛々」 2026.3.9 特製 手揉み中太麺煮干し中華ソバ（1,300円） 久しぶりに訪問した凛々。なんと４年ぶりでした。 この日は店前を通り掛かったら、外に待ちが無かったので急遽駐車場に車を止めて、妻と訪問しました。 ５席のカウンター席、１つ空いてたので妻が先に入って後から自分も先客と入れ替わって入りました。 隣の席が空いたら席を変更してくれました。嬉しい心配り。 本日の気まぐれ限定、手揉み中太麺煮干し中華ソバを特製でいただきました。 妻はノーマルで。 醤油スープは煮干しの香りを放ってますが くどくない味わいです。 幅広の手揉み麺はもっちりピロピロ食感の美味しい麺ですね。 特製は、炙ったレアチャーシューが３枚と鶏チャーシュー、半熟煮玉子につくねも入ってトッピングが豪華でした。 麺を食べ終わり割りスープをリクエスト。 この日の割りスープは「豚板醤」。 少し辛味を加えた豚骨スープ。美味しくて飲むのを止められなくなりました。 美味しく完食しました。 ごちそうさまでした。 #特製手揉み中太麺煮干し中華ソバ #らーめん凛々 #カウンター５席 #手揉み麺が旨い #煮干しの香り #割りスープ推奨 #駐車場あり #拝島

ハイデン.コッコFACTORYらーめん 凛々さん@東京都福生市 限定YOASOBI☆喜多方博多ラーメン ¥1400 替玉 ¥300 豚ガラ・煮干し・香味野菜をじっくり炊いた出汁に、特製ダレを合わせたスープが極上。 甘味と濃厚な旨味が一気に押し寄せて…超旨い(★‿★)昇天(^O^) モチモチ食感の手揉み中太平打ち麺がスープをしっかり纏ってメッチャ美味しい❤️ 低温調理焼豚＆鶏モモ叉焼の旨味も堪らないし、山クラゲメンマのコリコリ感が良いアクセント(≧∇≦) アタッチメントの豆板醤を肉団子や麺につけると、#ピリ辛の味変でさらに旨さブースト(*♥ω♥*) 替玉は背脂醤油の味付けで、 まぜそば→つけ麺→らーめんと三段階で楽しめるのが最高(☆∀☆) スープ割の豚しじみも旨味が凄すぎて感動(((^-^))) 遊び心と完成度が両立した限定。 大満足の一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

ハイデン.コッコ FACTORY らーめん凛々さん@東京都福生市 夜遊び⭐️生雲丹ドロップス×生雲丹ダレ×カルピスバターまぜソバ ¥1500 替え玉 ¥300 豚あさり+ブシ スープ割り カルピスバターの芳醇な香り、旨味と生雲丹ダレの旨味がザックザク食感の細麺に絡み超旨い(★‿★)昇天(^O^) 生雲丹ドロップスを麺につけて啜ると生雲丹の旨味が口いっぱいに広がりメッチャ美味しい❤️ コリコリ食感の山クラゲメンマに低温調理焼豚や鶏モモ叉焼も堪らない旨さ(≧∇≦) 替え玉にも生雲丹ドロップスがかけられており生雲丹の美味さに溺れてしまそう‼️ 豚とあさり+ブシのスープ割りも凄く美味しくて、このまま限定で出しても行ける実力を感じた。 替玉をつけ麺、ラーメンとして楽しみ尽くせ幸せ(*♥ω♥*) 生雲丹を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々さん@東京都福生市 凛々しい全力☆鯖姿節×サバ煮干×さば厚削節らぁ麺 塩対応 ¥1000 鯖カレーカップごはん ¥300 鯖節鯖煮干を使用した全力シリーズは奥深く衝撃的なインパクトのある深い旨味のスープが凄く美味しい❤️ 塩なので鯖節鯖煮干の香り、旨味が繊細に感じられ素晴らしい(≧∇≦*) しなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ旨い(≧∇≦) レアチャーシュー、鶏叉焼の旨味も最高(☆∀☆) 山くらげメンマのコリコリ感も堪らない(≧◡≦) 鯖カレーカップごはんは鯖が沢山入っていてカレールーが見えないが一口食べると鯖の旨味とスパイスの味わいが堪能出来て凄く美味しい(♥ω♥*) こんなカレー食べるの初めて‼️ 世界一の煮干の魔術師の技を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。