魚喰い切り壮士

やっと予約が取れてお初にお目にかかることができました。期待に違わぬ、いや期待を凌駕する美味しいお寿司を満喫しました。

広島一の予約困難店『魚喰い切り壮士』。 自分で予約するなどとてもできないので、縁はないかなと思っていたところ、お声かけいただき、今月2度も訪問。 コースは酒肴、握り、椀、玉子の構成。 みんなでワイワイやりながら、極上のお寿司を楽しんだ。 〈酒肴〉 ・牡蠣と蕪 ・赤海鼠 ・ふぐ白子　煮付け ・唐墨と揚げシャリ ・鰤大根　肝 ・野菜の茶碗蒸し 〈握り〉 ・白甘鯛 ・水烏賊 ・真魚鰹 ・車海老 ・鰆 ・縞鰹 ・小鰭 ・鮍 ・渡り蟹 ・喉黒の棒寿司 ・握り鮨巻き ・穴子 ・椀 ・出汁巻き玉子

広島#216 広島で美味い鮨になかなか出会え無い中で、半年以上先の予約を取るのは難しい鮨屋さん。お店に伺ったお客さんが、次の予約を取って帰るので、一見だとなかなか辿り着けない…のだと思います。ご縁あって伺えました。 夜2回転で20:30からのスタートで。 おつまみ6品、握り12貫。コースのみ。 大将をコの字型に囲むカウンター席のみ。 白木のお鮨屋さんではなく、洒落た内装です。 おつまみは、丁寧なお仕事の数々で唸りました。 蒸した鱧の卵かけ、蒸し鮑の肝ソース和え、鰻の白焼き、とうもろこしの天ぷら、海鮮にアボカドも入った茶碗蒸し、頭から食べられる鮎のコンフィ。美味い。 握りも、甘鯛、車海老、太刀魚、鰹、赤雲丹、真鯵、アオリイカ、松葉蟹、ノドグロの炙り太巻き、漬け鮪の手巻き、煮蛤、穴子に、自家製熱々の卵焼き、お椀。こちらも素晴らしい。 お店オリジナルの萩焼きの器や、お椀の器、ビールのちびグラスとこだわりの器達も美味しさを盛り立てます。 日本酒も素晴らしいラインナップで、大体1杯600円。貴も、写楽も、珍しい銘柄も全部飲みたくなるリーズナブルさです。これだけ飲み食いしてもこの金額に収まる。そりゃ癖になるのも納得です。ランチも同じ金額でやってます。 また楽しみが増えました。

念願のお店に行けて嬉しい！ ゆうすけさんが2ヶ月半前くらいに予約してくれて、たっちゃんの誕生日会です。 想像以上の美味しさでお料理が出てくるたびに感動。 思わずわぁ〜♡って声が出ちゃいます。 また行きたいけど予約とるのが大変。 いつか行けたらいいな。

店主が一人でやってる小綺麗なお洒落なお寿司やさん❗元々魚屋さんだけあって、魚がまず最高に旨い♪ 仕事が綺麗で見せる仕事でした。 熟成させた、クエが感動の一品でした中々予約が取れない人気店❗(^.^) 最高～～