長寿庵 本店

4/15㈬【ごま油香る天丼とたぬきそば】@千葉市 No.1804) #長寿庵本店のゴマ油香る天丼 #老舗の海老天丼とたぬきそば 以前から気になっていた西千葉にある老舗蕎麦屋『長寿庵本店』 千葉県内でも長寿庵という蕎麦屋は十数店舗あるがその本店であり、創業は昭和29年の老舗だ、 稲毛で早朝から打ち合わせがあり、時間があった為、西千葉方面に歩き千葉大学正門を通り越すと、その先に渋い佇まいが現れた、 11:00開店の10分前に店頭に着くと御年配のご夫婦一組、 ２分前に「大変お待たせしました〜」と店内に案内される、 店内は昭和感が漂う、老舗の蕎麦屋の空気感に圧倒される、 なぜか水戸黄門の主題歌『人生楽ありゃ、苦もあるさ〜』そんな歌が流れてきそうだ、 ジェフユナイテッドの推しらしくユニフォームが壁面にハンガーでたくさん吊るしてある、 ゴマ油香る天丼をこの空気感のなかで頂きたい、 決めていた天丼セット、麺はもりそばとも考えたが、どっしりした天丼には汁物が欲しくなり、温かい蕎麦で頼む、 ほどなくして運ばれてきたお盆、いいねぇ〜、 天丼には蓋が被さり、ハマグリが口を開けたように少し開いて褐色の天ぷらがはみ出している、 くす玉を割るようにパカっとフタを取る、蓋付きの丼ものはこの瞬間がたまらない、 まずは海老を持ち上げひとくち、ごま油香る甘辛いタレがくる、ボテッとした衣にタレがたまらなく合う、旨いな〜、 たぬきそば、まずはツユをひとくち、出汁の効いた質実剛健な香りがフワ〜ッとくる、 二八の蕎麦もスルッと入る、華美なものはないが普通に美味い最高の蕎麦がそこにある、 開店から20分もすると客は続々と入ってきた、 小上がりとテーブル席、相席はさせないようだ、 表には数台の駐車場か近隣のコインパーキング、 ◆天丼セット(1500) 天丼は海老2、大きなカボチャ1、大きなナス1、たぬきそば、冷奴、お新香 天丼もたぬきそばもフルサイズ、腹パンです、 次回は、電車で向かい、カツ煮を肴に日本酒、〆はもりそばと思いつつ 長寿庵本店さん、 ごちそう様でした、 2026/4/15㈬ 17:30

千葉にて。 かしわ蕎麦1,000円。 鶏ムネにくが驚くほど柔らかく、ネギの火入れも完璧で美味しかった。

『やはり本店の実力は相当なものだ‼️』 千葉県内に長寿庵と言う屋号のお蕎麦屋さんが数多くある その長寿庵の本店がこちら 店前の軒先に〝新そば〟と緑色の旗 日本酒の蔵元で言えば杉玉 「新物が始まりました」と言う印 今年最初の新そば長寿庵本店と決めていた こだわりがビシバシ伝わる新進気鋭の蕎麦屋もいいが、やっぱり昔ながらの町そばっていいよね〜 建物の雰囲気、店内はツユの香りが広がり、三角巾を被ったおばちゃん、大事なのが客層 付け焼き刃ではこの雰囲気を醸し出せない ◇もり　600円 　　　＋麺中盛り　150円 新そばを味わうなら絶対にもりそばだろう •刻み海苔がかかったざるそばじゃダメなんです •温かいツユがかけられたそばじゃダメなんです 淡い色の新そばのご登場 しっかりと〆られ瑞々しい 先ずは器ごと手に取り鼻に近づける 行儀が悪いがこれがしたい クンクン、、、 「ふぁ〜お」 鼻に抜けるそばのいい香り 新そばならでは 男性の皆さんは、いい香りを嗅いだときにブルブルとする感覚はおわかりだろう あれと同じだ 続いて、箸で5本程度摘みツユはつけずに口へ できるだけ沢山噛んだ 新そば故にそばの味が濃いわけではなく甘みも少ない しかし、 これだよねコレコレ この香りが鼻を通過して目玉の奥の方でも感じる ツユをつけてもこの香りは負けることはない 丸みのあるカエシ カツオ、サバかな？、コンブの効いた出汁と上手く調和されている いや、俺が産まれる前から営業をされている老舗の蕎麦屋さんの味を語るのは百年早い 香りを楽しんだ後は七味唐辛子で ワサビや刻みネギは使わない そばって七味が旨いんです！ ワサビとネギはそば湯で使いました♪ 美味かったー ご馳走様 お店は古いが、キレイに掃除をされ清潔感があります。

千葉に複数店舗ある長寿庵の総本山です。ランチのみの営業ですが、毎日非常に混んでいるので、待つのが苦手ならば早めにご来店を。蕎麦つゆは濃く甘い藪そば系で、大盛り以上にするととんでもない量になります。ここの天丼は胡麻油でしっかり味付けの、これまた江戸の味です。好みが分かれるかもしれませんが、胡麻油が大丈夫なら是非お試しを。安くてボリューミーな庶民のお蕎麦屋です #老舗の蕎麦 #尋常じゃないボリューム #安くて美味しい

愛嬌のあるおかめのビジュアルを楽しんだら 煮汁が滲み出る椎茸や風味豊かな卵焼きと バラエティ豊かな具をアクセントに 出汁の旨みが効いた汁を絡めてそばを啜る 県内に暖簾分け店も多い長寿庵の老舗基軸店 西千葉ランチ リモートワークの昼ごはんに電動自転車を 駆ってとなり駅にある町そばへ 長寿庵というと日本最大の暖簾分け屋号だが こちらも千葉の長寿庵の基軸にある店らしい 入店した空間のテーブル席は満席で 奥にある座敷の座卓に通された 町そばらしいバラエティ豊かな品書きから ＜おかめ・950円＞を通す 町そばメニューでは、具沢山で好きな一品 なかなかこちらのおかめも愛嬌たっぷり わかめの髪の毛にナルトのグルグル目玉、 お麩と椎茸のほっぺたに卵の分厚い唇、 鼻のところは筍が置かれてる どこか天才バカボンを想起させる 汁を啜るとほどよいコクと出汁の旨み ツルツルと喉越しの良い麺にもよく絡む 合間にアクセントにするたくさんの具も おかめの愉しみ 濃いめな味付けの卵焼きもマッチしてるし、 肉厚な椎茸からも素材の風味と共に 煮汁が滲み出て至極旨し 今は、昼営業のみの様だが、次に来た時は 老舗町そばの雰囲気の良いテーブル席の方で 休日にそば前からはじめたい #県内に暖簾分け店も多い長寿庵の老舗基軸店 #sova_sova #リーマンランチ #西千葉 #長寿庵本店 #そば #町そば