鮨 一條

季節の風味豊かな魚介を存分に味わえる寿司店。三陸産の牡蠣を風干しして茶碗蒸しに仕立てたり、北海道産の迷い鰹はもちっとした脂と食感が絶品。蛤のオイル漬けや、蕩けるあん肝の奈良漬合わせ、セイコ蟹、天然鰻、希少食材も揃う贅沢さです。握りは軽くスモークした鰆や濃厚な雲丹など多彩で、酢の使い方も絶妙。強い酸味と丸みや甘みのバランスなど、素材を一層引き立てています。摘みと握りの両方を楽しみながら、季節の美味を心ゆくまで堪能できるお店です。