芭蕉そば

2023 8/21 （月） 朝そば！ 今日は初芭蕉そばに訪問！ 「春菊そば」¥650 ちと値段は高いけど美味しい！ もちもちっとしたそばにわりと濃いめのつゆがよく合ってて美味い！ 揚げ物は衣は付けづ玉子でつないでるそうです。 なので、つゆにほとんど油が浮いてないです。でも衣の香りと甘みもおいらは嫌いではないな〜、これはこれで美味しいですけど！

清澄白河でアポだったので、絶賛してる人多数の芭蕉そばに雨の中食べに来ました。 食べたのはみなさんが旨いと言ってる芭蕉そば。650円と結構高め。調理に時間がかかると思い待ちを覚悟してたら1分弱で出来上がり！はやっ！ 見た目が真っ黒な蕎麦の具は甘い玉子焼き、人参の天ぷらの切れっ端、小松菜少々、わかめ、ねぎ。 玉子焼きが大きいって書き込みがありましたが.....。 その玉子焼きは甘くないほうがいいかなあ。 蕎麦はスーパーで売ってる袋麺みたいなやつ。 この値段なので生そばを期待してたのですが。 出汁は甘めで初めて食べる味。 途中でゆず胡椒をかけたらいい感じになりました。 量が少なかったので約3分で食べ終わり。 650円という料金はどの食材にコストがかかったのか、どこが美味しいのか、私は蕎麦好きですが蕎麦通ではないのでよくわかりませんでした（笑）

[今朝の芭蕉そば.1] 芭蕉そば(550) 電動アシスト自転車で激走して、森下の芭蕉記念館近くの路麺店、芭蕉そばへ単騎突撃。 路麺店訪問の経験豊富な私ですが、初めての店に行くときはいつも震えます。 店主とお母さんのオペレーションでした。 メニューが豊富過ぎて迷ったので、店の名前を冠した芭蕉そばにしました。 強面の店主から、最初はうちの味を感じるために何も入れないで食べて、その後(卓上の)赤い柚子胡椒を入れてねと指示があったのでそのとおりにします。 厚焼き玉子とほうれん草とワカメと何かの天ぷらが載ったゴージャスで芭蕉の侘び寂びの境地の対極にある感じのおそばです。 食べてみて第一印象はあれ？という微妙な印象でしたが、赤い柚子胡椒を2さじ入れたら様相が一変し、たちまち旨いそばになりました。路麺店でこんなプレゼンテーションされたことはなかったので感激しました。この店主なかなかやりますな。 #早朝芭蕉そば倶楽部　#路麺ファースト　#そばが朝食

本日の朝食は、奥の細道うどん(550円)、いなり寿司(80円)。 芭蕉記念館のすぐ近くで芭蕉そばは食べたことがあったが、奥の細道うどんも気になり、再訪。 奥の細道うどんと芭蕉そばの違いは、うどんかそばの違いだけであった笑 入っている具材は厚焼き卵、ネギ、ワカメ、小松菜、芋とニンジンのかき揚げである。提供されると赤い方の柚子胡椒を勧められる。 まずは、そのまま頂く。ふっくらとした厚焼き玉子と甘い汁が美味い。小松菜のシャキシャキ感が良く、苦味がないのも嬉しい。カリカリに揚げられたかき揚げも良いアクセントである。 途中で柚子胡椒を投入すると、スッキリとした辛さが加わり美味しくなる。 いなり寿司。80円であるにも関わらず、丸々と太っていて、人参や椎茸の具材も入っているので美味い！ 最後に水を飲んで気付く！水じゃなくてレモン水であった。立食い蕎麦屋にしては珍しい心遣いであった。 #森下 #奥の細道うどん #柚子胡椒入れると美味い #いなり寿司美味い

芭蕉そば 江東区芭蕉記念館のそばにある立ち食い蕎麦屋です。江東区の広報誌に職員の方のお勧めしている記事を拝見して、ずっと気になっていたお店です。 自転車通勤の為、少し森下迄足を伸ばして、朝そばに訪問しました。 今回、私が注文したのは店名がついた芭蕉そば　550円。そばには玉子焼き、ワカメ、刻み葱が入っています。 天ぷらは素揚げのよなごぼう、さつまいもなどの野菜が入っています。 つゆは昆布出しの効いたあっさり味です。 独特な雰囲気のお店ですが、美味しい一杯でした。次は奥の細道うどんを食べたいと思います。