濃厚鶏そば 麺匠道玄家 蒲田東店

あっさり鶏らーめん　500円 今日は蒲田にいます。 行こうかと思ったお店はことごとく中休み。 前々から気になっていたこちらは通し営業なので、行ってみましょう。(^^) 14時57分入店、先客はありません、後客は2人。 店名に家が付いていますが、家系メニューではなく、表の手書きのキャンペーンの看板を見つけましたので、ワンコインのあっさり鶏らーめんを麺固めでお願いします。 店内はU字カウンター13席、コロナ系のアクリル板等は見当たりません。 注文して4分程度で提供。 出てきたメニューを見て、ワンコインなのにこんなに具材がたっぷり入っているのかとちょっとびっくりです。 具材は、長ネギと生玉ねぎの刻み、つくね、鶏むね、鶏ささみ、穂先メンマ。 スープは、透き通った淡麗の醤油味で、とても飲みやすい。 麺は中細の縮れ麺、固めでお願いしたことが影響しているのかな、独特な固さで食感が面白い。 つくねはちょっとイマイチですが、鶏肉は両方とも美味しい。(^^)ｂ 半分くらい食べた頃に黒胡椒で味変。 今回はスープに混ぜないで麺に付けたままでいただく、麺がおいしいのかな、これもありでおいしい。 スープは、刻み玉ねぎと一緒に食べる、玉ねぎのクセと淡麗醤油の味が最高。 気づけば、スープも美味しすぎて完飲です。 この鶏らーめん、ワンコインのクオリティ遥かに超えてますね。 お店を出た後に看板を再確認。 鶏ボナーラそば、これめっちゃ気になる〜 次回はこれをいただきたいと思います。 おいしくいただきました〜 2020年9月6日ランチにて利用

蒲田でランチ＝ラーメン。 今回は蒲田駅東口側にあるコチラにしてみました。気分は鶏白湯。 店内は清潔感あり、カウンターがコの字に並ぶ造り。券売機で購入したのは「濃厚 鶏白湯ら〜めん@750円」。 トロトロの濃厚な鶏白湯スープに、中太の縮れ麺、肉も鶏ハム？で気分にぴったりでした。これはこれでご飯が欲しくなる味ですね。 他にも醤油、豚骨、辛味噌スープなどあり、次も楽しみなお店です。

素人にも、わかりやすく緻密に計算されたラーメンです。ワンコインも嬉しい。 蒲田駅前のドンキで深剃りできる手剃りの剃刀を買った帰りに京急蒲田へ向かうメインの通り沿いにあります。一見地味な印象ですがカウンターのみの清潔感溢れる店内。他の店がギッラギラのネオンで誘惑するので、シンプルなラーメン屋にシレ〜っと入ってみます。缶ビールを飲みながら華金の街を散策していたので、あらかた目星を付けておいた店！ この鶏ガラ醤油ラーメンには、炙り、胸、ツクネが載ってます。鶏ガラ専門なので鳥尽くし。香りも優しいので締めにピッタリ。本来ならコテコテの家系ラーメンが好きなのですが…量飲み過ぎでしたから、質素な醤油ラーメンで。アジア系の女の子が作ってくれる時間帯だったみたいで厨房の中での会話は、わかりまてん。小生が麺を啜っている時に仕事上がりの店員さんが、まかない丼を持ってカウンターでガパオライスみたいなのを食べてます。こちらも啜ります。麺も喉越しいいなー。味変できる刻みニンニクもあるので載せてみた。鶏の香りが遠くなるので、お勧めしません！美味かったなぁ〜丼を置かずに食いきってしまいました。また食いたい、鶏ガラの美味いラーメン屋。完食

濃厚鶏白湯ラーメン750円をいただきました。 トロットロに煮込んだスープに細打ち麺がよく絡み美味いです。 飲んだ後にちょうど良い一杯でした。

濃厚鶏白湯らーめん。 濃い〜白湯スープに、中太縮れ麺。チャーシューもムネとモモ肉。 ちょっと塩味が足りず、黒胡椒たっぷり入れちゃいました。