らーめん いろはや

阿佐ヶ谷エリアの連食でらーめん いろはや に来店, らーめん中盛り820円にメンマ80円と青菜60円で注文しました, 複数人分の麺を平ザルで湯切りするので麺の硬め注文は不可だそうです, 豚骨と鳥ガラを使用した醤油スープはコクがあるのにアッサリで自家製ストレート麺と良く合います, 適度に脂の抜けたチャーシューにコリコリなメンマにシャキッと青菜も良きトッピングで白コショウを振り掛け風味を加えお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

No.1573【昔ながらの中華そば。派手さは無いが、いかにも地元に愛されそうなお店】 「らーめん いろはや」で「チャーシューめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時30分 ◆並び：開店と共に5番目で入店 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューめん」1100円 ◆着丼時間：11時44分（14分待ち） 早稲田通り沿いという、決して立地が良いとは言えない場所にお店を構えながら、行列をなすお店「らーめん いろはや」さんに行って参りました。店主は中目黒の「春木屋 めんめん」での2年の修業の後、独立されてこのお店を2016年にオープン。現在では地元の方々を中心に賑わう人気店となっております。因みに「春木屋 めんめん」さん。ふざけた名前な上、既に閉店しているのですが、れっきとした「春木屋」が経営していたお店。2009年オープンなので、ダイタンフード株式会社への事業売却以前の話ではあるのですが、色々と事業拡大を画策していた時期なのかもしれません。 さて、まさに開店時間に現着するとすでに先着4人が店内の券売機に列をなしていたので早速5番目に接続し、少し待って券売機とご対面～♪メニューは大まかに分けて「らーめん」と「つけめん」。味玉やチャーシューのトッピングによってアレンジはできますが、メニューを絞ったストロングスタイル。麺量は「並」で150gと多めで、麺量 「大」にすると250gにもなりますが、「らーめん 大」で870円と令和の世にはありがたい価格設定♪私は150gで十分なんで、「チャーシューめん 並」をお願いしました。 開店、即入店ながら、1st ロットには間に合わず、2ロット目、約14分後に着丼です♪ ≪着丼後情報≫ おお、なるほど、いわゆる昔ながらの「中華そば」といった感じ。表面に油の膜が張っているあたり「春木屋」を想像させますが、「春木屋」程色合いはダークではないかな。早速スープから。ふわりと煮干しや節が香るスープは、醤油に甘みがあり非常に優しいスープ。ベースは鶏豚の動物系のスープで、非常にオーソドックスな醤油ラーメン。旨味調味料もビシッと利かせていて、そのへんは懐かしさも感じますね。誰もが頭に思い描く中華そばがここにあります。 麺は少し太めのストレート麺。プルンとした表面が滑らかな麺で良く茹で気味かな。非常に啜り心地が良い麺でした。 チャーシューは、肩ロースとバラの2種類かな。どちらも部位ごとの持ち味があるチャーシューで質は高め。その上かなりたっぷり入っていてこれで1100円？！と思いたくなるような満足感でございました。 こりゃ、地元に愛されるわけですね。近くに合ったら絶対通っちゃうような、素敵な素敵な中華そば店でございました。美味しかったです。ご馳走様でした♪

早稲田通り沿いにあります。18時過ぎに訪問しました。 入店すると右側に自販機があり、つけ麺もあるんですね。 大盛350gで830円を買いカウンターに座りネギ抜きを伝えて待つ。 先客３人の調理が終わり、私の調理スタート。ワクワクしますね さぁ着丼。麺が丼にどっさり入っている❗これは本気で食べないと‼️この時点では、簾が引いて有ることわからなかったからねーつけ汁はシンプルな醤油色。 麺をつまみつけ汁に浸し啜る。 酸味の効いたあっさり醤油タイプ。私は好きだ。 麺は中太麺でキリッとした歯ごたえ、これも旨い。 カウンターには胡椒は置いてあったが、七味やお酢は無し。 味付けに自信があるのだな。 それについて、まぁ文句は無いがスープ割りはぬるすぎた❗ 熱い位の方がスープが生きるんだけどなぁ☺️ #立地が悪いが行列店 #つけ麺はあっさり系

阿佐ヶ谷北にあるラーメン店。 ランチにて訪問。店内は満席だったので少し待って店内へ。 食券機で味玉らーめん中をぽちっとな。 食券を渡して待ちます。店主は黙々とラーメンを作っています。 スープは優しいあっさり醤油。麺は少し柔らかめでありツルツル。 具材もシンプルだがどれもお互いを邪魔せず一体感がある1杯でした。

これまた念願のいろはや。 何かが突出してたりしないマイルドなスープ、モチモチの自家製麺、そして見た目と、新しい店ですけど昔気質なラーメンですね。 麺をあげるのがジャーレンなのも個人的にはポイント高いです。かなり。 #タグで振り返ろうキャンペーン #昔気質