麺や 一想

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2026年1月30日(金)【7，8杯目】 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時40分到着 開店10分後でカウンター席は満席 店内待ち2名 外待ち1名でした 10分ほどで店内に案内され ベンチに座って待っていると オーダーを聞きに来られ 煮干しそば　白湯 濃昆鶏白湯　醤油 どちらも煮玉子トッピング をオーダー 程なくカウンター席に案内され 外待ち合わせて20分ほどでの着丼で 相方とシェアしました 煮干しそばが塩スープとのことで 濃昆鶏白湯は醤油に(^^) #麺や一想 #ラーメン #拉麺 #中華そば #白湯ラーメン #煮干しそば #塩ラーメン #濃昆鶏白湯 #醤油ラーメン #八尾市グルメ #八尾市ランチ #八尾市ラーメン #百名店

鶏白湯醤油（900円） めちゃくちゃ理想的な鶏白湯！ 程良い粘度に強烈な旨味！カエシはキツすぎずマイルドでバランス良し！もちろん鶏臭さは全くなし！完璧なスープです！ 麺はもちもち中太麺！スープとの絡みも良いのに小麦感もしっかりあります！ レアチャーシューも肉感しっかりで食べ応えあり！キクラゲのトッピングも不思議とこのラーメンに合ってます！ 文句なしに美味かった！

絶品　鶏白湯(塩)ラーメンとチャーシュー丼。 得意先周りで近鉄久宝寺口へ。初めて降りる駅ですが、®️★1、百名店に選ばれている麺や一想へ。 雨の13時過ぎという事もあってか、待たずに最後の1席に滑り込みで入れました。 店内はカウンター席のみで、お水はセルフ方式。 食券ではなく、口頭で注文をします。 ◎鶏白湯　塩　　　900円 ◎チャーシュー丼　350円 定番のお勧めの鶏白湯を注文。塩か、醤油かで悩みまさしたが、右の法則に従い塩にしました。　 麺の大盛りか悩みましたが、投稿の写真にあったチャーシュー丼がとても美味しそうだったので、こちら注文。 鶏白湯は濃厚ですが、くどい後味はありません。 トッピングは木耳、葱、肉厚なチャーシューが1枚。 麺は低加水なのかパッツン系で美味しいですね。 チャーシュー丼は角切りのチャーシューが山盛りとメンマも入ってます。 ラーメンもチャーシュー丼もどちらも美味しかったです。支払いは現金のみです。 24年133杯目

この一杯、煮干し好きにはたまらんやつ。 木目調のシンプルな外観に大きく掲げられた「一想」の文字。 店内はカウンター中心で、ラーメンと真剣に向き合える落ち着いた空間。 【お店の特徴】 ⭐︎ 煮干しの旨みをしっかり感じる濃厚スープ ⭐︎ しなやかでコシのある中細ストレート麺 ⭐︎ トッピングのバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめる一杯 注文したメニュー ◻︎ 煮干しそば　950円 ◻︎ チャーシュー丼　350円 まずスープをひと口。 煮干しの旨みがガツンとくるのに、 えぐみがなくて後味がめちゃくちゃ綺麗。 とろみのある濃厚スープが 中細ストレート麺によく絡んで、 一口ごとに旨みがしっかり広がる。 しっとり柔らかいチャーシューは 肉の旨みがぎゅっと詰まってて食べ応え抜群。 さらに、きくらげや海苔の食感が 良いアクセントになって、最後まで飽きへん。 チャーシュー丼も、 香ばしいタレと肉の旨みがしっかり絡んで、 ラーメンとの相性も抜群やった。 煮干し好きなら一度は食べてほしい、 完成度の高い濃厚煮干しラーメン。 わざわざ食べに行く価値ある一杯やった。 ご馳走さまっさん！

【まろやかコク深い磯が香る魚介鶏豚中華そば】食べログ3.68 ラーメンOSAKA百名店2023 食べログラーメンOSAKA百名店巡りで突撃！ 場所は近鉄大阪線「久宝寺口駅」より徒歩1分の直ぐ近くにあります。 平日の13時過ぎに到着すると1組（2人）並び待ち。 約10分程待ち突入です。 こちらを代表する鶏白湯醤油と悩みましたが、清湯系が好きなので今回は数量限定の『魚介鶏豚中華そば＋煮玉子トッピング』いただきましたぁ〜！ オーダー後7〜8分で着丼。 具材は肩ロースチャーシュー、岩海苔、白髪ネギ、材木メンマ、トッピングの煮玉子。 スープは鶏ガラ豚骨の動物系のコク深い旨味に、まろやかな醤油ダレの甘み、魚介出汁、岩海苔の風味がアクセントで美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 肩ロースチャーシューはしっとりして噛み応えあり、噛みしめると肉本来の旨味がじんわり伝わる美味しさ！ 材木メンマは厚みがあるのにシャクシャクの心地良いのと、まだやや固いのが入ってました。 ビックリしたのが煮玉子の黄身のトロトロ具合は今年食べた煮玉子ランキングNo.1なくらい最高！ 白身の絶妙な薄さからの噛んだ瞬間のインパクト！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾見事しか言いようのないクオリティに大満足。 ミネヤ食品の中太ストレート麺はしっかりとコシがあり歯触り心地良く、岩海苔とも絡みます。 自己評価★★★3 盛り付けはあまり美しくないですが（笑）丁寧に作られた一杯だと言うのは伝わりました♡ 次回は鶏白湯を是非食べたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価