燃えよ 麺助

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Yusuke Kubono

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大阪・福島駅から徒歩2分の浄正新道に店舗を構える「燃えよ麺助」に仕事終わりの日曜日の20時すぎにお邪魔しました。この日は小雨が降る中、行列に並びます。ちなみに代表待ち禁止という事で、人数が揃ってからじゃないと行列に並ぶことができないです。 今回は10名待ちくらいで20分くらい並んで店内に入店することができました。 店内に入り、券売機にてチケットを購入。 今回は「紀州鴨そば（1200円）」を頼みました。この後の二軒目がなければ、おそらく「特製紀州鴨そば（1350円）」を頼んでいたかな。他にも「金色貝そば」や「坦々麺」なんかもありました。 そんなこんなで、カウンターに座っているとしばらくして着丼！いざ、ご対麺したところ、うわわっ！ラーメンのビジュアルが綺麗すぎる！豚チャーシュー、鴨チャーシュー、焼きねぎ、白髪ねぎ、メンマ、三つ葉が綺麗に盛り付けられている。 まずはスープからいただきましょう。 「なんだこの、、かもだしぃー！」といった具合に脳天を突き破る感覚。これは抜群に旨すぎてビックリ。味の奥深さを痛感し、日本人である事に喜びを感じた。それにしても出汁文化って素晴らしいな。麺とスープもよく絡んでおりましてベストマッチだ。豚チャーシューも薄切りでワタクシ好み、鴨チャーシューも美味しいし、焼きねぎもナイスアクセント！まさに計算し尽くされた一杯である。私が食べた鴨出汁ラーメン史上ナンバーワンである事は間違いなし。人々が行列を作る理由がよくわかる一杯であった。 #燃えよ麺助 #麺助 #紀州鴨そば #鴨出汁ラーメン #大阪福島グルメ #大阪福島ラーメン #大阪福島ランチ #大阪福島ディナー #大阪福島 #めんすたぐらむ #メンスタグラム #麺スタグラム #ラーメングラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

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Atsushi Yamamoto

味玉紀州鴨そばを食べました。 全てにおいて最高レベルの美味しさでした。 接客も素敵でした。 また来たいけど、早めに来ないと行列がエグい。 でも、並んでも食べる価値はあります。 次回は貝そばを食べてみたい。

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Tsukasa.N

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【福島】”燃えよ麺助” 福島駅徒歩1分ほどのところあるラーメン店。 大阪では確実に3本の指に入るほど有名なお店の一つです。 個人的ベストラーメンの一つで、大阪に行くたびにお伺いしていた人気ラーメン店『麦と麺助』の系列店に初訪問しました。 12時半ごろにお伺いしました。 平日でしたが既に10名名以上は並んでおり、人気ぶりが伺えます。 食券制です。”麦と麺助”と同じようにメニューの説明を丁寧にしてくださいました。 ここのテーマは鴨。 特製は売り切れており、オーソドックスな“紀州鴨そば”を注文。 具材は焼き葱にメンマ、鴨、そしてこのお店のプロジェクトで作られた、天草大王を特別な餌と飼育期間で育て上げたブランド鶏肉である麺助鶏。 特製じゃなくても結構十分な具材の豊富さ！！ 麺は中細のストレート麺。 ベースは醤油のスープで、お出汁の旨みを感じます。 麺との絡みも良い感じ。 東京に来て欲しいです。 やっぱりここの系列が大好きだ またお伺いします。 #ラーメン #福島

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U JUNYA

平日の12:00にお店に着くと長蛇の列！！ 平日にも関わらず30人～40人程並んでる その間に都度都度女性店員さんが出てきて、 列の整理をしてる様子 待ってる間に出てきたお客さんは、 『めっちゃ美味かったわ～』と声漏らしながら去っていく人も。 期待値も上がりつつ12:55になり店内へ入れた！ 店内に入って食券を購入後また待ち状態に 購入したのは、味玉紀州鴨そば 1400円に、 本日限定トッピングの鴨ハツ350円を購入 食券購入時にも女性店員さんの丁寧な説明があり心地よい その後5分程待ち席に着けた！ 店内にはカウンター9席で、全体的に清潔感あり 調理で男性スタッフが2名 ホールの女性スタッフと合わせ3名体制で、 皆さん笑顔で接客も素晴らしい！ 待つこと5分程で提供され、 ビジュアルが美しい スープは上品な醤油ベースにほんのり柚子の香り、 あっさりでも濃くもなくホントに丁度いい具合で、 鴨の旨みも広がる深みのあるスープ くどさは全くなく、後味スッキリ 麺はストレートの柔らかめで歯切れよく、 しっかりスープを吸っていて、 麺だけでも十分に美味しく食べれるやつ チャーシューは2枚あり、 大きめのレアチャーシューと鴨チャーシュー どちらも噛む度に旨み広がる 焼きネギは香ばしく、 メンマは歯ごたえあって美味しい そしえ味玉は、割ると、とろ～っと半熟具合が素晴らしい トッピングで購入した鴨ハツは、 レアで仕上がっていて大きくてぷりっぷりで柔らかい！ 焼き鳥屋でも提供して欲しいくらいのクオリティでお酒がほしくなる味わい 総じてスープ、麺、トッピング1つ取っても、 素晴らしい1杯やた！ 並んでも食べたくなる納得の大人気店でした ご馳走様でした！

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Nagi.I

◆やはり、最高に美味しかった…◆ 昔々、行った時に感動したラーメンやさん。 久しぶりに福島でラーメンを食べるタイミングがあり 「ここがいい！」となり、行きました。 丁度お昼12時過ぎくらい… 40分ほど並んだのでしょうか…。 せっかくなので、特製黄金貝そば1490円を。 （もう一つの特製、特製紀州鴨そば1580円は売切） やっぱり、とっっても美味しかったです。 スープまで完食し、ご馳走様でした。