はる鮨

地元の方のキラーコンテンツだそう。カウンター6席と4人掛けテーブル1卓の小さい店舗。店主との距離も近く常連さんが店主との会話を楽しみながらというのが多い感じ。まずはカウンターにあるおばんざいから3種。ささげの煮物、蓮根のきんぴら、浅漬けをチョイス。これとビールで乾杯。この日は店主にお任せで、続いて出てきたのは殻付きウニ。贅沢に1個まるまるスプーンで。そりゃあうまいさ。ここらで日本酒に切り替えたら、イカのゲソとエンペラの醤油漬け。これがまた酒に合う。刺身も盛り合わせてくれて鮪、中トロ、金目、石鯛、縞鯵、蛸、鰊。どれもうまいが鰊がすこぶるうまかった。そして寿司。ウニは軍艦じゃない。小さめのシャリにネタのバランスもよく締めにいい。

《白身魚が中トロ超えの美味さ》2023.1.5 北海道グルメ5は、Googleで探したこちら。 以下は余りにも美味しく感動したので、Googleマップに掲載した内容です。 《東京では味わえない美味さ》兎に角、白身魚の脂がのったネタには、かなり概念が変わりました。柔らかくてトロッとした真子鰈は、今日市場で仕入れた物を冷蔵庫で寝かしていただけとの事でしたが、目利きの違いが明らかで、旨味、甘味が、強く舌に残りました。 冷凍物は一切使わないので、不漁でネタが少なかった様です。烏賊もなく貝類も少なかったですが、そんな事は関係ないぐらい、美味しかったです。しかも、大トロが一貫¥800！　娘と2人で、刺身15種類×2人前＋5種類×一人前と握り20貫以上（写真を撮りきれなかったが、恐らく30貫）、おばんざい4品、生ビール4杯、ウーロン茶２杯で、約¥26,000と、驚きの安さで満腹になりました。 こちらを電話で予約した際、紹介者の名前を聞かれました。それは、電気もつけていなく、お客様の90%が常連客で、カウンター6席、1テーブル4席しかないので、なかなか予約も取りずらいとの事でした。（隣のお客様もやっと取れて、本日2回目のご訪問） 尚、こちらでは大トロも中トロも、トロとして販売しており¥800。これもたまらず美味しかったです。 ニシンやシマアジなどの青モノもgoo。 帆立も普段なら、この倍ぐらい大きなモノを扱っている様です。真子鰈は、昆布締めしたのではないかと思われる様な濃厚な旨味、甘味を感じ、脂がのっている白身魚は、東京で味わう微妙な旨味の白身魚とは、全く違いました。函館に来て冷凍物の烏賊は、食べなくても良い。もういらないと思いました。 大変美味しゅうございました。 ありがとうございました。

義理両親と函館旅行へ⭐︎ 函館駅近くはどうしても観光客向けのお店ばかりでお値段も高いので、地元の方が行きそうなお店を探して予約しました。 案の定カウンター席は常連の人ばかり。 お寿司とおばんざいがあり、ゆったり飲める感じのお店でした。 ただ私たちはそこまで時間もなかったので、特上のお寿司とおばんざいの中から鶏皮ポン酢を注文。 ウニがあまり得意ではないですが、函館で食べるウニは臭みがなくて美味しいですね♡ #函館 #寿司

北海道旅行の中にカミさんが組み込んだお寿司屋さん｡ いちげんの旅行者にさりげなく声をかけてくれ、おばんざいにお刺身、お寿司ともりもり頂きました。 地元の常連さんがほとんどのようでしたらが、楽しくおしゃべりも出来て大満足でした。ありがとうございました。二件目のBARまで紹介して頂き、重ね重ねありがとうございました。