秋刀鮪だし 宣久

秋刀鮪中華そば 宣久 @芦花公園 初めて食べて一目惚れして以来、いま一番好きなラーメン店のひとつ。 今日は、 特製背脂生姜そば（1,600円） 肉ワンタン（3個）（200円） 気仙沼産わかめ（200円） この秋刀魚と鮪の上質なお出汁のスープの素晴らしさはもちろん、喉越し食べ応え良い中細麺、豚バラ、豚もも、鶏もものチャーシューがそれぞれに激うま！ 全ての具材が丁寧に仕上げられどこからどう食べてももう美味し過ぎて食べるたび感動します。 醤油も塩もそれぞれに美味いが、 この生姜醤油がこのスープにあって絶品なんですよね。 今日も極上でした！ ご馳走様でした！また楽しみに来ます。

平日の12:30過ぎに入店。満員ではないけど、お客さんが途切れずに入って来る。以前は違うお店だった。看板メニューっぽい特製ラーメンを注文。ライスも付けた。鶏と豚の3種類のチャーシュー、沢山入っていてしかも美味い！ライス付けて正解！スープが絶品で後を引く。何とも言えないコクと旨味。 次は生姜系の方も味わってみたい。 ホント、美味しかった！

秋刀鮪だし 中華そば 宣久@芦花公園 アイバンラーメンの居抜きのお店で、アイバンラーメンの元店長さんが味を独自に変えてオープンしたそうですね、「さんまぐろだし、のぶひさ」？かと思ったら「せんきゅう（Thank you）」だそうw 以前から気になってましたが、やっと最近入ったら感動するほどものすごく美味しくて、今日今度は塩をたべたらまた素晴らしく美味しい！ 最初食べた時は、 特製中華そば（1,500円）＋肉わんたん（200円）。 まずお出汁が絶妙に美味く上質な味わいでスープが絶品！つるりとした喉越しの良い中細麺とのバランスも食感も最高に良い。身体中に染み渡ります！ そしてこの3種のチャーシュー（豚ばら、豚うで、鶏もも）がまたそれぞれに超絶美味！ラーメンのお肉でこんなに美味し買ったのいつ以来だろう？？ 肉わんたんも絶品。 だし玉や他の具材も非常に丁寧に仕事されており全てにおいてとても美味しい！ 塩そばも特製（1,500円）でいただきましたが、こちらもまた素晴らしい癒しの味わい。 これは背脂生姜そばも、もり中華も全メニュー近いうちに制覇したいですね。 前回同様ちょっと無愛想な雰囲気だが寡黙で直向きな店主さんと丁寧な女性スタッフさん。いつもお2人で切り盛りなさってるのかしら。 いやぁ本当に美味しかった！ ご馳走様でした！また楽しみに来ます♪

背脂しょうがらーめん880円 餃子400円 ご飯150円 黒胡椒と酢で食べる餃子が肉感が強く美味しかった。 お腹いっぱい食べたい時にまた来るかも。 ラーメンも生姜が効いてて好みの味。 #芦花公園 #ラーメン #生姜 #餃子がオススメ

自宅そばのアイバンラーメン後のお店。軽めラーメンとおもい秋刀魚だしとありさっぱりしてそうだと期待感大。 おすすめの醤油ラーメンにしました。見た目朴訥な中華そばといった感じ、このスープにはやられました。油が表面を軽くおおいながらあっさりとした味わい、日本蕎麦の出汁を思わせ、まずは三口味わったあとに麺をすするとこれまた独特の食感、腰がある日本蕎麦のような冷麺の麺のような。歯ごたえ十分でスープとあいます。気がついたらスープと麺がなくなってました。ご主人は寡黙できっと料理がすきなんだなぁと思わせます。秋刀魚出汁で煮込んだご飯もあり、今度はそちらも食べてみたい！いやー美味しかった。。