尾崎牛焼肉 銀座 ひむか

ずっと気になっていたお店。 ディナーコースが半額でランチでもいただけるのを見つけて予約して家族と訪問。 メインの焼肉に行くまでの品数の多さと美味しさにまずはびっくり。 お肉はどれも柔らかくて、甘いタレ、わさび、おろしポン酢で味変しながらいただけます。 レモンとお塩もあるので、さっぱりいただきたい時はこちらで。 ヒレカツサンドやしゃぶしゃぶは、お店の方が目の前でお肉を焼いてくれました。 デザートはお豆腐とシャーベットを選べるのですが、お豆腐をチョイス。かぼちゃのお豆腐デザートは、飲めるプリンいった感じ。 2時間くらいかけていただく満足度の高いコースでした。美味しかったです！

ランチ利用。 美味しかったです！ お店の雰囲気もとても良いのですが、個室風の筒抜けのテーブルの女性陣の声とってもうるさかったです！！

• 本物の焼肉があるお店
• 尾崎牛
• 個室ありが嬉しい
• 絶景夜景
• 銀座ディナー

銀座駅直結、東急プラザ11階にある「尾崎牛焼肉 銀座 ひむか」さん。木の温もりが広がる和モダン空間に、夜景がきらめくカウンター席、ゆったり寛げる個室まで完備されていて、デートでも会食でも“完璧な場所”です。 そして、主役はなんと言っても――幻の黒毛和牛「尾崎牛」！ひと月の出荷が僅か30頭のみの希少な牛。一頭買いだからこそ叶う極上の品揃えで、さらにここでは生肉も堪能できます！ まずは ☑️ 生肉三種盛【4,600円】 ユッケは、口に入れた瞬間“ジュワ〜ッ”と広がる旨味とトロける脂に感動。赤身刺しはキリッとしたわさび醤油で！タタキは上にのったジュレでコク深くもサッパリ。 メインで ☑️五種盛り合わせ【4,200円】 この日は、りぶまき、うちもも、かたさんかく、なかおち。部位ごとの旨みと食感の変化に舌が踊る踊る！柔らかく旨みがあり、脂の口溶けが良くあっさり食せるのは間違いなく「尾崎牛」だからこそ！ 個人的にはりぶまきの脂トロける旨さが最高でした！ 唯一無二のクラフトビール！ ☑️馨和 KAGUA Blanc & Rouge【各1,320円】は、柚子と山椒の「和」の香りが尾崎牛と見事なマリアージュ。特にRougeのスパイシーさは赤身の旨味を何倍にも引き立ててくれます。 続いて ☑️ ホルモン三種盛【1,900円】 弾力のある新鮮ハツは塩とゴマ油がかかっており、あっさりいけます。脂ののったホルモンは臭みがなく口の中で溶けてなくなります。味噌ダレで揉み込まれたミノは引き締まったコリコリ食感がクセになります！ 焼肉の後のフィニッシュは ☑️ひむか冷麺【1,300円】 盛岡冷麺の“ツルッもちっ”の喉越しが嬉しい！出汁も美味しくて、さらにしば漬けの食感と酸味が良いアクセントで、最後まで飽きさせません。 「肉を食べに来た」のではない、「尾崎牛という物語を味わいに来た」―― そう言いたくなる、感動焼肉体験。 生産者である尾崎宗春氏とお店の方々に感謝！！ ご馳走様でした✨ #本物の焼肉があるお店 #尾崎牛 #個室ありが嬉しい #絶景夜景 #銀座ディナー

銀座東急プラザ11階の雰囲気の良い焼肉屋さんです。お世話になった方の転職祝いで利用しました。 尾崎牛の盛り合わせ、タン、〆の冷麺までどれも本当にクオリティ高いです。 場所柄、やや値段は張りますが、店内もきれいで、個室も充実してて、会食やお祝い用途でピッタリです。また来ます！

• 幻の和牛と呼ばれる尾崎牛

ルイヴィトン、フェラガモ、アルマーニ、シャネル、、 世界的なブランドには個人の名が使われている。 牛肉はどうだろうか。松阪、神戸、近江、米沢、、と3代和牛と呼ばれる牛もその他のブランド牛も地方の名前から取られている。 尾崎牛はどうだろうか。尾崎地方というところから取られてる訳ではない。尾崎牛とは僕が大好きな牛飼い尾崎宗春さんからとられている、尾崎牧場で育ち出荷された【幻の尾崎牛】なのである。 月間出荷量は僅か30頭。 •白家配合飼料 全て手作り。ビール酵母を入れて発酵させたビールの搾り粕を沢山入れて食べさせている。 防腐剤、抗生物質が入ると発酵が停止する。酵母入りの餌を与えるという事即ち牛が健康で内臓まで美味しい。 •天然水 自然の湧水を牛へ与える。 •長期肥育 通常、畜產業者が28ヶ月で出荷するのに对し 尾崎牧場は出荷まで30ヶ月以上。 生きたまま熟成させることで脂の質、融点が低く、口溶けが良くなる。 といった牛の飼育方法。 牛が身体に取り入れてるものがとんでもない手間隙をかけられたものなので赤身は勿論のこと内臓が驚くほどに美味しい。 尾崎牛を食べられるお店は都内でも少ないのでここひむかさんはかなりお勧めです。 ──────────────────── 場　所　銀座 金　額　5,000円前後 空　間　テーブル席 決　済　交通系IC、カード、電子マネー ──────────────────── 最後までお読み頂いてありがとうございます。 フォローやいいねが励みになります！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ･･─･･─･･─ Instagram/GoogleMapも更新しています！ ▼Instagram @sunao_dayo https://www.instagram.com/sunao_dayo ▼ GoogleMap SUNAO https://goo.gl/maps/hweqPKucT2wnp2iJ7 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ #幻の和牛と呼ばれる尾崎牛