SUNAO.I

再訪する未来の僕へ。日本で中々食べる事が出来ないTボーンステーキが圧巻でオマール海老や蟹がのったシーフードプラッターなどの至極の内容に終始感動。 ・サラダ キャロットドレッシングのかかったゴロゴロとした食感の野菜からスタート。 ・シーフードプラッター オマール海老と蟹、海老が豪快にのった一品で盛り付けも美しく写真が欠かせないビジュアルだった。特にオマール海老に関しては殻からするりと気持ちよく離れるぷりぷりの身は食べる前から美味しいと確信してしまうほどの上品さ。 付け合わせの酸味が効いたソースとの相性も抜群であと2、3個ほど頬張りたい気持ちにさせてくれる内容だった。 ・Tボーンステーキ 左にヒレ、右にサーロインと肉の女王、王様と形容される上級部位を贅沢に。食肉法の観点から日本ではスーパーなどでの購入も基本的には出来ず、ステーキ店でも取り扱っているお店が限られている事から貴重な体験だった。 焼き加減はミディアムレアで付け合わせのスピナッチとマッシュポテトと共に塩と胡椒のシンプルなテイストで文字通り骨の髄まで頂きました。 ヒレはあっさり且つしっとりとしていて上質で完璧なミディアムレアで直ぐ無くなってしまいました。 サーロインは食べ応えがあり付け合わせのマッシュポテトとステーキを絡めて共に頂くこの上ない組み合わせ。香り立ちが良くて五感で楽しめるメインディッシュでだった。 そして外せないのが空間の上品さでみなとみらいの美しい景観を少し上から見下ろせて内装もテーブルが混みいっておらずゆとりが生まれており楽器演奏なども日によっては楽しめるプライスレスな体験が出来る場所でした。 スタッフの皆様の対応がプロフェッショナルで細かい気配りも素晴らしく、そうした細部への拘りが料理一品一品に表れているのだと感じたみなとみらいで最も推したいレストランです！

再訪する未来の僕へ。池袋で鉄板焼を楽しみたかったらあさひ、割烹スタイルで楽しみたかったら姉妹店のひかりがベスト。 【椿コース】 ■菜の花とローストビーフ 鹿児島和牛のイチボ 菜の花ジュレといただく上品な一品からのスタートでした。 ■旬魚の逸品料理 グリンピースピュレ、梅使った焦がしバターが掛かったパリパリ食感で中はしっとりとした真鯛。 ■鮑の鉄板焼き 肝とバター醤油で味付けされており、自家製ゆずポン酢とわかめとともに頂きました。 海の幸、海藻とのコンボもよく合い幸せな食感と香りに包まれました。 ■デニッシュバーガーと自家製ピクルス サーロイン、シャトー、イチボの端部分が使用された贅沢な一品。 肉肉しさを感じる為に手切れで作られたパティはひと口サイズながらも食べ応えがありました。 ■黒毛和牛ステーキ 本日の主役ともいえる茨城常陸和牛シャトーブリアンと群馬和牛サーロイン。 ガーリックチップと九州醤油（甘口）、ステーキソース、スイートチリやナンプラーが混ざった特製ソースで頂きましたが結論、特製ソースが1番好きでした。 ライブ感溢れる鉄板でフラッペも目の前で楽しめました。 ■ガーリックライス or オムライス お腹に余裕があったので両方頂くことに。 特にオムライスは目の前で調理される工程に目が釘付けでした。丁度良い半熟加減で頂く締めに最適な内容でした。 ■甘味と珈琲or紅茶 ナッツのゴロゴロ感と上品な甘みがする自家製杏仁豆腐、これまで食べてきた杏仁豆腐の中でもトップクラスの内容でした。

三種の肉を堪能出来る「桜」コース　8,800円を頂きました。 料理そのものの美しさから盛り付けまで綺麗な見栄えで、野菜や肉どれを取っても美味しく手頃な価格でお腹一杯になれる内容でした。 メインのしゃぶしゃぶは松阪のポークと牛が使われており、サッと湯引きしてややレア目で頂きました。咀嚼前に溶けていく感触と数種類のタレでさっぱり目なテイストであったり、ちょっと濃厚なテイストで脂とタレのマリアージュを愉しみました。 メイン以外で特に美味しかったのは、松阪ポークの角煮と松阪牛出汁巻き卵 時雨煮入り、松阪ポークプライムカツです。 角煮は柔らかく、味がしっかりと染み込んでいて、上質な脂とタレが見た目以上にすっきりしていて追加で欲しくなってしまうような内容でした。 出汁巻き卵は時雨煮が口の中で更に幸福度を増してくれて、普通の出汁巻き卵よりも満足度が圧倒的に高かったです。 松阪ポークプライムカツはその見た目からサーブされた瞬間に飛び付いてしまうような、早く食べたいと思わせてくれるビジュアルでした。サクサクの衣と上質なポーク特有の甘い脂が混ざった時のあの味は舌に焼き尽くされます。 ■汁物 松阪牛　出汁スープ ■前菜 6点盛り ・黒毛和牛肉寿司 ・長芋の大葉漬け ・松阪ポークと胡瓜の濃厚胡麻和え ・梅鰹胡瓜しらす乗せ ・松阪ポークの角煮★ ・松阪牛出汁巻き卵 時雨煮入り★ ■造り 本日の鮮魚 お造り ■揚げ物 松阪ポークプライムカツ★ ■鍋物 ・野菜盛り合わせ ・松阪ポーク ・黒毛和牛赤身 ・黒毛和牛霜降り ・松阪牛赤身 ・松阪牛霜降り ■食事 〆細麺 ■甘味 デザート

池袋西口徒歩3分圏内で5000円で愉しめる上質な和牛。 何気ないけどやはりキムチとナムルが美味しい焼肉店はお肉も美味しいなと再認識しました。 焼肉は塩とタレで合計6種類出てきて、ホルモンは3種類。特に美味しかったのはタレの3種類のうちのザブトンでした。 美しいサシに強めのパンチが効いたタレ、柔らかくサラッとした上質な脂は堪りません。焼肉に求める全てが詰まったような体験をこのザブトンだけで感じさせてくれる一品。 飲み物のメニューも充実していて、他の居酒屋含む焼肉店では見ないような稀少なラインナップにも心が躍りました。 店内は個室でプライベートな空間も保証されつつ、スタッフさんとのカジュアルなコミニュケーションも愉しめるよりどりみどりなお店でした。 今回は友人と行きましたが、カジュアルな接待、デート、家族利用など幅広いシーンで使えるお店だなと感じました。 【アクセス】 池袋駅　西口徒歩3分 【シーン】 ディナー 【金額】 5,000円 【注文】 5,000円コース ・ナムル盛り ・キムチ盛り ・レタスサラダ ・白センマイ刺し ・和牛にぎり寿司 ・焼き物3種(塩) 　タン、カルビ、ツラミ ・焼き物3種(タレ) 　ロース、赤身、ザブトン★ ・和牛ホルモン3種 　レバー、ギアラ、ハツ ・冷麺 ・クッパ ・ドルチェ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！