麺屋M

• 和食

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eiichi T

• テイクアウトも変わらぬ美味しさ
• ボリュームが凄いので安く感じる

【最近ハマっています】 特製まぜ麺1,400円 豚モモ焼豚3枚、煮卵と海苔 下の段にはたっぷりの太麺、粗みじんの玉葱、角切り焼豚、青ネギ、刻み海苔 口コミを見ると「麺がもっと硬いと良い」という意見もありますが、 ワシワシした粉っぽい麺よりも好きなので、2月は3度買いに来ました。 何よりも安直な魚粉の混ぜそばではなく、 しっかり店のスープを醤油と香味野菜などで味付けしています。 低温調理チャーシューですが、柔らかく仕上がっています。 量も味も香りも個人的に好みです。 テイクアウトするのには、家で自由に味を変えられるという理由があります。 あるときはチューブのニンニク、唐辛子、酢のみ 違う日には青唐辛子、ニンニク、豆板醤に大葉など色々楽しめます。 次回は茹で海老やホタテなどを加え、ガーリックチップを作って熱々で食べてみようかとも考えています。 #テイクアウトも変わらぬ美味しさ #ボリュームが凄いので安く感じる

• 和食

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eiichi T

• この麺は好き
• 流行りの［和え玉］充実

10年振りに訪問しました 50年以上前はタンメンで有名な町中華だった家屋そのままに現在Mさんが営んでいるのですが 当時の雰囲気を思い出させてくれる色があります。 かなり時間を置いたのはオープン当初、未だ味が完成していなくて 営業もしたりしなかったり、味も良かったりそうでもなかったりという時代があって 当時の味を思い出す度敬遠していました。 沢山の投稿を見ても「美味しいかぁ？」と 思ってしまい、いいねすらしませんでした。 今日はランチを寿司にしようと向かう途中 「あ！明後日寿司だった」と思い出し、それなら肉を食べようと信号待ちをしているとMさんの看板がキラッと光った様に見えたので、「よし！行くか」と決意したのです。 9月24日 午後1時過ぎ先客1名 日陰は随分と涼しくなりましたが、日向はまだまだ暑いので つけ麺か冷やしで迷った末 ［特製つけ麺】【大人のハッピーセット】を入口左にある券売機で購入 つけ麺が1500円、ハッピーセットが瓶ビールと つまみ2品が付いて1000円です。 姫竹旨煮、鶏チャーシューを選びました。 4品から選んだのは姫竹はメンマ風の醤油煮、鶏は低温調理した鶏ハムでした。 サーモンが苦手でオクラは頻繁に食べるので、 必然的に決まりました。 #この麺は好き つけ麺には低温調理の豚と、つまみに出た鶏ハムと姫竹が載っていました。 鎌倉街道沿いには豚骨系の煮豚と淡麗系の低温調理とに分かれていて各店舗それなりに繁盛しているようです。 つけ汁が小さかったので、きっと味が濃いのだろうと まずは麺に少しだけ浸けて食べてみました。 思ったよりも煮干しの味はせず、ワカメに似た昆布と生姜、豚の出汁が香ります。 麺は小麦の香りがするわけでもありません。 手揉み縮れ麺にありがちな短めで、つけ麺にしては細麺でしたが喉越しがとても良いです。 なんと言えば良いのでしょう？ とにかくモチっとしてツルッとして一気に啜れます。 ビールを追加するつもりでしたが、要らないかなと思い純粋につけ麺を楽しむ事にしました。 つけ汁に入っている肩ロース豚がとても相性良く美味しかったのでトッピングがあれば足したかったです。 また、かなりの塩分ですので麺を潜らすよりは せいろ蕎麦の様に少しだけ浸けて食べるのがベストだとも思いました。 近いうちにリピートしようと思う美味しさに 次回はラーメンリベンジしたいと思います！ 美味しかったです♪ご馳走さまでした。 #流行りの［和え玉］充実

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Yamazaki Osamu

2025/9/22来店 大通り沿いにある『麺屋M』さん。 お店の前はよく通っていたのですが、入るのは今回が初めてです。 13時過ぎに入店すると客は私一人。 表の看板に「にぼし」が描かれていたので魚介系出汁のお店なのでしょう。まずは定番のものをと思い、券売機で「味玉煮干そば」を購入、カウンター席で食券を渡します。 少しするとお客さんがどんどん入って来ます。 気が付くと店内は満席状態。外で待っているお客さんもいます。 急に混んだのでワンオペの店主の方も大変かと思いきや、テキパキとこなしてお客さんにも丁寧に接しています。 少し時間がかかりましたがラーメンが到着。 まずはスープをひと口。 魚介系というと濃厚でドロッとしたイメージでしたが、見た目は濃いもののサラッとした感じです。 麺は手打ちで太めの平麺。 縮れていてスープにも絡みやすく、とても美味しい！ 量的にも自分には丁度よく、あっという間にスープまで飲み干してしまいました。 券売機には魅力的な「限定」ものが数多く貼ってありましたが、店主の方が仰るには「自分は飽きっぽいから色々やっちゃう」という事らしいです。 限定ものはX(旧Twitter)で発信しているそうなので、次回はチェックしてから伺いたいですね。

• ビール

Yasuhiro Yamaguchi

特製煮干まぜそば と 和え玉のえび玉 をオーダー。 欲張ってしまったため、食後はかなり胃袋的にキツくなりました。。。 数年ぶりの訪問。 まぜそばは、煮干し感がはっきりしており、奥のスープとの絡みもバツグン、チャーシューも歯ごたえがあり、何もかもが美味い。 追い飯付きで、最後の一滴まで美味しくいただきました。 和え玉（えび玉）は、エビの香りはもとより、非常に上品な香りがしました。 トリュフを使っているのでしょうか、いずれにせよ、これ単体でイケます。

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Masakazu Furukawa

店名の「Ｍ」の所以が気になるこのラーメン屋^ ^ 大通りに面していて、看板が周りのお店に負けないように派手目になってるので、気になっちゃうんですよねぇ(^^) 初訪問です。 限定メニューを色々と出されているようですが、そこには眼をくれず、券売機の左上にある「特製ワンタン煮干しそば」を頂きました。 1500円と価格は高めですが、中身に期待。 お店はカウンターのみで7-8席くらいしかないこぢんまりとしたお店。 行列はできてませんが、店内はほぼ満席。 深めの丼に具沢山状態の一杯がカウンター越しに着丼！ 大きなワンタンがインパクト大(o^^o) しっとり系の大きなチャーシューが3枚、煮卵1個分、海苔は麺の上に1枚と、丼の淵に大きめのが3枚、煮干しが効いたスープには青ネギが多めに入っていて、それが濃いめのスープにさっぱり感を醸し出してくれます。 麺は太目の縮れ麺。 もっちりとしていて濃いめの煮干しスープに合います。 どっちかというとつけ麺のスープよりかなぁ。 つけ麺好きな方にはおすすめのラーメンです^ ^