旅の記憶が息づく極上チキンカレーが人気のビストロ
国分寺の名店「トネリコ」の店主が、インドの旅を経てたどり着いた地が下北沢。本場さながらの絶妙なスパイス加減が美味しすぎるカレーが看板メニューです。 2名で行ってきました。 2026年3月20日 金曜日 13:13 ＊チキンカレー ライス大盛り ＊チキンカレー ワインペアリング （ペーターメルテス〈ドイツ〉） ＊人参とりんごのラペ キャラウェイ風味 チキンカレー 世界を旅しながらスパイスと向き合い続けてきた店主が行き着いた、ホーキ星の看板メニューがコレ。 黄色く染まったライスはサフランライス。この香りだけで食欲は一気にピークへ達します。ライスの上にはほろりとほどける骨付きチキンの塊がどっしりと鎮座。そして、飴色になるまでじっくり煮込んだ玉ねぎベースのスパイシーなグレイヴィがたっぷり。彩りには赤キャベツと黄色いじゃがいものアチャール、刻んだパクチーが添えられ、ビジュも華やか。 クローブがしっかり効いたスパイシーな味わいで、辛さは一般的な中辛程度ですが、複雑で深みのあるスパイス感により、体の中からほかほかしてくる感じ。程よくサラサラなカレーなので、ライスとよく馴染み口当たりもすごく良い。 お連れ様はワインペアリングのオプションも追加し、ペーターメルテスと一緒に頂きました。ワインにもよく合うカレーなのです。サイドメニューの「人参とりんごのラペ」は、キャラウェイの柑橘類やハーブを思わせる清涼感のある香りが、カレーとワインどちらとも相性ばっちり。 お店でしか味わえない特別感があって、尚且つ毎日でも食べられそうなバランス感が絶妙なカレーです。 美味しく完食いたしました。 『ホーキ星』は、2015年8月オープンのビストロ。オーナーシェフは『山王丸 和宏』氏。山王丸氏は開業当時ですでに料理人歴約20年のベテラン。吉祥寺にあった「諸国空想料理店KUUKUU」（現在は閉店）で研鑽を積んだのち、国分寺で「トネリコ」を開業し8年間営業。「トネリコ」を閉じた後は、およそ1年間のインド放浪。現地でスパイス使いや調理法をじっくりと吸収し、帰国後にたどり着いたのが、ここ下北沢の地。山王丸氏の料理は、インド、トルコ、ギリシャなど旅先で出会った各国の味を下地とし、独自に調合したスパイスとハーブをふんだんに使うのが特徴。国境を越えた個性的な一皿でありながら、ワインに寄り添う仕立てに仕上げられた大人の料理。トルコ料理のキョフテをアレンジした羊肉料理や、インド式の炒め煮を用いた野菜料理など、メニューにも旅の記憶が息づいています。お店は店舗面積わずか10坪、カウンター12席のみのコンパクトスタイル。カウンターの向こうで山王丸氏が丁寧に料理を仕上げていく様子を眺めることができ、その手仕事もこの店の魅力のひとつですね。 下北沢には個性的なカレー店が多数ありますが、ここは大人の大人による大人のためのカレーが頂ける良店です。カレー以外のお料理も惹かれるものばかり。 とってもおすすめ。 #下北沢グルメ
写真と本文をすべて表示
