蔵出し味噌 麺場壱歩 武蔵村山店

味噌ラーメン好きにはたまらない、味噌の種類が豊富なラーメン専門店。特徴的なのは、北海道や信州など複数の地方味噌を楽しめること。スープは味噌のコクと香りが際立ち、炒めた挽肉や野菜、ニンニクの旨味が奥行きを加えています。中太縮れ麺はツルモチ食感でスープとの相性も抜群。トッピングには珍しいフライドポテトや味噌ダレの餃子、ネギ、炙りチャーシューなどバリエーションも豊か。辛味噌ラーメンも選べ、ほど良い辛さで好みの味にも調整可能。アクセスしやすく、活気ある店内で気軽に本格派の一杯を楽しめるお店です。