銀座 すが家

銀座駅から少し歩いたところに、和食の匠が手がける食事処があります。元料亭料理長のシェフが一品一品丁寧に手を掛けた料理は、しみじみとした美味しさに満ちています。ランチでは広島県産・天然鯛の鯛茶漬けや上質な鶏の西京焼き、脂ののったとろさば塩焼き、夜はスッポンの希少部位や旬の魚を使ったコースなど、メニューはどれも工夫が光ります。特に鰻の炊き込みご飯や自家製ごまダレの鯛茶漬けは驚きと感動のおいしさ。料理のクオリティに対し価格も抑えられ、満足度の高いランチ＆ディナーが楽しめます。カウンター席で一人でも気軽に過ごせ、シェフとの会話も温かいひとときに。繊細な和食と手づくり感、小さな空間のため、身軽な来店がおすすめです。