オススメ度：94%
マツコの知らない銀座ランチの世界10選で紹介された銀座 すが家に開店一番乗りで来店, とろさば塩焼き定食1100円を注文しました, 和倉温泉 加賀屋の料理長だった店主が作る料理は日本料理の技術に新しい受け入れる柔軟性が有ります, 脂の乗った鯖に箸を入れるとパリッと香ばしく焼かれ中骨も抜かれ食べ易くオンザライスで頂くとご飯が進みます,一回サービスだったお代わりご飯は米価格の高騰で100円ですが頼まざるを得ません, 出汁の染みた玉蒟蒻に豆モヤシのお浸しにお麩の味噌汁と漬物で美味しい金沢産のご飯を楽しんだ後はヴィシーソワーズ風の冷製スープでシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
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広島産の天然鯛茶漬けをお目当てにチェックイン ほっけ(単品)、鯛茶漬けをオーダー #カウンターで一人飲み #カウンター席あり #一人でも気軽に入れる #カジュアルデートに使える #ビールが進む
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銀だらの西京焼き、1700円。小鉢が二種、ビシソワーズも付いて銀だら二切れなので、妥当な金額。 全体的に品が良い。量もお腹いっぱいって感じでもなく、このくらいがちょうど良い。 さんまがあるのかなと思って行ったけど、さんまはなかったので、残念…。
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ランチで鯛茶漬けをいただきました。平日11:30の開店と同時に訪問。カウンターを案内いただきました。 広島県産の鯛と濃厚な胡麻ダレは別の器で自身で混ぜるスタイル。先ずは鯛を出汁無しで味わいます。ピカピカのご飯の上に厚みのある鯛を乗せて出汁を注ぐと濃厚な胡麻ダレと相性が良いく美味しい お味噌汁ではなく和風のビシソワーズ付き。和風ビシソワーズは初めてでしたが、美味しくリピートしたくなるお味です。 付け合わせのメカブの酢味噌和えはさっぱりとしたお味。蓮根と蒟蒻の煮物もしっかり煮込まれてて美味しい❣️ 〆のお抹茶とお菓子も嬉しい❣️ #すが家 #鯛茶漬け
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| 店名 | 銀座 すが家 ぎんざ すがや |
|---|---|
| TEL | 03-6869-3323 |
| ジャンル | 日本料理 魚介・海鮮料理 懐石料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土] ランチ 11:30 〜 14:00 L.O. 14:00 ディナー 18:00 〜 22:30 L.O. 22:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 年末年始
※日曜・祝日に関しましては一度ご相談くださいませ。
※料理教室の開講日は、土曜日 お昼の通常営業はお休みしております。 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円 ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（150m） 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩5分（360m） 東京メトロ有楽町線 ／ 新富町（東京）駅 徒歩5分（360m） |
| 座席 | 14席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 有
|
| 利用シーン |
|---|
