味噌中華そばムタヒロ

なかなか行くことができず、ようやくタイミングよく来れました。ムタヒロの味噌。 卵ちぢれ麺と煮干し感あるほんのり甘い濃厚味噌スープ。 麺はすぐ食べ干しましたが、カウンターに現金替え玉オッケーと案内が目に入りスープもったいないから替え玉も（笑）

味噌と煮干の旨みがすごい絶品ラーメン

西国分寺に用事があった際にランチ利用 休日だったが悪天候のせいか待ちなしで入店 今回はお目当ての 味噌煮干し味玉（1000円）を券売機で購入 5分ほどで着丼 しっかり味噌ラーメンなのに煮干しの風味もしっかりある スープめっちゃうまい 麺との絡みもよく刻みタマネギが良い食感のアクセント チャーシューも薄切り2枚で旨し あっという間に完食 レベルの高い味噌ラーメンで大満足 隣の人の醤油もめちゃくちゃ美味しそうだったから次会に来た時に迷いそう…笑 さすが国分寺を代表するラーメン屋と言わざるを得ない 系列店も含めてまたいきたい #ラーメン #国分寺

10.22（水） この日の仕事帰りには、西国分寺駅で下車して「味噌中華そばムタヒロ」で晩飯を食べてきました。3年7ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「味噌五郎」 着席して「肉増し一枚」を追加注文。 ※ヤサイ・アブラ・ニンニク全マシをコール。 麺は、太平打ちなタイプでワシワシゴワゴワなガッツリ系。噛みごたえや食べ応えがシッカリあり、腹にたまるボリューム感。 スープは濃厚な味噌に背脂が大量にかかっており、ニンニクと共にスープへ溶けていくと、甘みやコクが強くなってきました。ベースが力強く、身体もポカポカ温まりました。 チャーシューは柔らかな肩ロースがのり、箸で崩れやすくもジューシーさシッカリ。スープのインパクトに押されそうになるも、じっくり味わえました。 味噌の二郎系というのは馴染みが中々ないですが、これほどの力強さなら・・と感じた一杯でした。たっぷりの野菜がのるのもやはり良い感じ。 10月は西国分寺店で味わえて、11月は拝島店で味わえるそうです。各店毎月変わる限定メニューにも今後、注目ですね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.05

西国分寺に所用があったついでに初訪問。駅から徒歩2分の好立地。オープン時間の11時半丁度に到着すると、5人が並んでいましたが、8人のカウンター席の為、1巡目にカウンター席を確保。入口の券売機で味玉味噌煮干そば(950円)を購入。 煮干し＆味噌というのは珍しいですね。この日暑かったので、冷やしも魅力的でしたが、ここは看板メニューを選択。10分程で提供。刻み生姜が別皿で。 まずはスープ。背脂もしっかり乗った煮干し＆味噌。ほんのり甘めの味噌と煮干しの主張は五分五分でバランス良しd(^_^o) 麺は中細ストレート。かための茹で加減が良いですね(o^^o) トッピングはチャーシュー、味玉、穂先メンマ、ナルト、三つ葉、刻み玉ねぎ、ねぎなど。チャーシューは薄いのが2〜3枚でホロリと崩れる柔らかさ。刻み玉ねぎが良いアクセントになっていました(^O^) 途中から刻み生姜を投入して味変。最後まで美味しく頂きました♪ 冷やしや他のメニューもありますが、ほぼ全員味噌煮干を注文していました！ どうもご馳走様でした^ ^ #西国分寺 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ

煮干味噌ラーメンをいただきました。 さっぱり目の味噌と、煮干しの旨味が染み込んだ細麺にスープが絶品でよく合います。 また来ます！