函館塩ラーメン 五稜郭

荻窪にあるカウンター6席のこぢんまりとしたラーメン店。北海道産の真昆布や帆立、豚や鶏など厳選素材を丁寧に炊き出したスープは、透明感のある上品な味わいで、塩味は控えめながら昆布の旨みがしっかり広がります。特製の細麺は喉ごしが良く、スープとの相性も抜群。トッピングには自家製チャーシューやメンマ、スープをよく吸ったお麩が加わり、全体に優しい印象です。帆立や干し貝柱を贅沢に使ったホタテご飯や、特製のいか飯も評判。見た目の美しさや、胃にやさしい味わいから、ランチや〆にもおすすめです。常に行列ができるほど地元でも支持される一軒で、函館の味を東京で堪能できます。