杜の都 太助 日本橋店

高くても食べたい牛タン　@日本橋 たまに食べたくなる牛タン。 仕事の合間にチャレンジした。 ◆牛タン焼き定食 良い香り。 やや厚めなスライスだが歯応えは充実しつつシャキッとキレて楽しい。 熟成感を期待したが、旨みの方は控えめだ。 透き通るスープは美味。 これは深い旨みと絶妙な塩加減。 しかし、輸入コストの高騰化が影響してから牛タンはもはやランチで食するのが厳しい値段になってきているな。 これからは食べるタイミングとお店のチョイスが重要になりそうだ。

【仙台のお味をお江戸で】 今日のランチは牛たん。 何気に久しぶりです。 牛たん焼 塩味セットをいただきました。 東京駅周辺には牛たん屋さんがたくさんありますが、ここはその中でも美味しいですね。 牛たんも柔らかいし。ほのかな塩味。 テールスープもおねぎたっぷりやし、麦飯はおかわりできます。 ごちそうさまでした。 #日本橋ランチ

銀座線・東西線・浅草線 日本橋駅直結。 仙台で人気「味太助」さんの味をしかと受け継いだ牛タン焼きがリーズナブルにいただける『杜の都 太助 日本橋店』さん。 店内はブラウン系でまとめられ、L字カウンター、テーブル席ともに落ち着いた雰囲気です。 テーブル席に案内いただき、先ずは、アサヒビアリー(550円)で喉を潤します。 アルコール度数0.5%なので酒税法上はアルコールではなく清涼飲料水です。 いただいたのは、 ▪️12品目の彩りサラダ 750円 野菜の他にクルトンも乗っていました。 胡麻ドレッシングをかけていただきます。 ▪️ゆでたん 1,300円 キレイなスープに大きな牛タンが2枚、圧巻！そして素敵な眺めです。 ナイフがすーっと入ります。口に入れると、うわぁ、柔らか〜。 ちょっと大袈裟にいうと、噛まなくても良いくらい。 大根、にんじん、ブロッコリーもそれぞれの素材の良さを引き出す硬さと味でバランスよく美味しい。 ▪️牛テールの黒糖煮 1,450円 黒糖煮だけあって、しっかりとした味ですが、これが甘すぎず、しまっていて美味しいんです。このタンも本当柔らかです。 ▪️牛タン焼き 塩 1,980円/人　2人前 低温でじっくりと熟成、焼きは強火で短時間。 まず香ばしさ、そして柔らかさ、噛むほどに良い感じの脂の広がりがあり、あぁ、美味しい！ どの食べ方もそれぞれの良さがあって捨てがたいですが、一品選ぶとしたらやっぱり牛タン焼きかな。 次は牛タン焼き みそ もいただきたい。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

年末の休日の高島屋は人がいっぱいでランチも行列、なので隣の東京日本橋タワーの牛たん太助へ。うん、美味しい。高いけど^^; 特にネギたっぷりのテールスープが良かったです。牛タンも食べ応えあり。

東京都中央区日本橋にある『杜の都 太助 日本橋店』さん。 牛タン専門店で牛タン好きの僕にはとても満足のお店でした。 塩・味噌が各4枚付いたセットを注文。 麦ご飯にとろろ、タンの時雨煮、スープと量も程よく、味も良かったです。 タンも良い意味での硬さ、食感もあり、値段もそこまで高くなくまた行きたいと思うお店です。 ご馳走様でした。