ダイクマ

茅ヶ崎駅近くのカウンターのみの小さなお店。ここでは、煮干しの香りがふんわり漂うスープと、パツンと歯切れの良い低加水のストレート細麺が特徴的な煮干しそばや油そばを提供。麺やスープの繊細な仕上がりに加え、丁寧な盛り付けも印象的。エグみのない煮干しの旨みと、刻み玉ねぎや海苔、七味などのトッピングがよく合います。シンプルながらしっかりとした味わいがあり、コスパの高いチャーシュー丼も評判。平日はワンオペ営業でメニューが絞られ、土曜はご飯物も楽しめます。定休日や営業時間に注意して再訪したくなる、通も納得の実力派ラーメン店です。