ダイクマ

煮干そば　1,000円 茅ヶ崎で、ランチをいただきます。 行く予定のお店、到着するも開いてない。 調べると、体調不良でしばらくお休みらしい。 近くのお店を探していると、コチラがヒット。 行ってみましょう。 13時56分入店、先客なし、後客1人。 駐車場がなかなか見つからず、手間取ってしまい ました。(^^;; 煮干そばをポチッと、現金のみの対応。 注文して、5分程度で提供です。 トッピングは海苔3枚、かいわれ、刻み玉ねぎ、 チャーシュー。 麺は極細、縮れ麺。 かっちりした食感で、スープがよく絡んでくる。 サラッとしたスープは、えんみの中にしっかり 煮干を感じることができます。 チャーシューは、ほんのり炙りを感じます。 スープは、刻み玉ねぎの辛みといい組み合わせ ですね。 テーブルの調味料は使うことなく、提供のまま 完食。 おいしくいただきました〜 2026年8月7日ランチにて利用　3.66

茅ヶ崎仕事のランチに湘南No.1の家系ラーメン清水家へ行こうと思ったら火曜定休が大当たりなので前回 臨時休業のダイクマさんにリベンジの再来店, 煮干そば950円とご飯と思ってましたがご主人のワンオペで土曜以外ご飯物がお休みだそうです, シンプルだけどキレイに盛り付けられた煮干そばはエグ味も無くやや硬めのストレート麺に刻み玉ネギが良く合います,海苔ロール麺を楽しみ煮干し酢を入れると慣れた舌がリセットされ煮干し感が際立ちます,コショウを振り掛け風味を加え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

23-24トライ賞受賞店 2玉チャーシュー煮干し油そば(1400円)、煮干しラーメン(950円)、チャーシュー丼(450円) 天国屋のTシャツ着てらしたので出身はそちらなのかな？美味しかったです。 煮干し油そばは油そばというより細麺のませそばで面白いバランス。七味がとても相性良かったです。 煮干しラーメンはエグミなしの中濃清湯で素晴らしいクオリティ そしてチャーシュー丼は低温調理系ではトップクラスのレベルのチャーシューと味付けもよくとてもハイコスパな一杯でした このエリアでは一位二位を争うレベルのラーメン屋さんです

湘南仕事の残業飯に茅ヶ崎No.1の煮干しラーメンを狙って来店するも下調べ不足でお休みだったので次のお店に移動します(´Д｀;)ｱｰ

【煮干し油そばが美味しい！】 茅ヶ崎駅から寒川方面へバスで10分くらい 駐車場は向かい側に5台あります カウンター7席のみのお店です 土曜日だったのでご夫婦らしきペア 平日は店主さんのみのようです ・チャーシュー煮干し油そば　　1100円 ・チャーシュー煮干しそば　　　1250円 11:30オープン 土曜日の11:34に着くと4人待ち 並び方のルールがあります 隣の店舗前に並ばないよう 3人目からは通路を挟んで 茅ヶ崎駅側に並びます 行列店にありがちな 道路渡ってとか 曲がり角からとかの 難しい並び方ではありません 日傘のサービスが嬉しいです しかもUVカット機能高いやつ 20分程で店内へ 提供は細麺なので早く5分程で着丼 丼おしゃれ まずは煮干しそば 煮干しベースのラーメンを食べるのは久しぶり スープを鼻先に持っていくと 煮干しの香りだけではなく 何か違う魚の香りも匂います 煮干しってこんな感じだったかしらと スープを一口 飲んでみると煮干しを感じますが 香りは相変わらず煮干し以外のものを拾います スープ塩味強いなー 低温調理のチャーシューは 肉肉しさを残しながらもしっとり タマネギのシャキシャキと かいわれ、海苔も良い仕事です 低加水の細麺はスープによく絡みます でもスープやっぱりしょっぱい、、、 煮干し油そばは レッドオニオンと針海苔 かいわれがのっています チャーシューはラーメンよりも厚めの拍子切り 切り方を変えたのは 和えた時に混ぜやすいからかな 油そばの味付けは絶妙に美味しい 何が主張するでもなく ただただ調和！ 混ぜ込んで食べるともう一つの料理 チーム感すごい この油そばは美味しい！ よく見ると 他のお客さんもみな油そばを食べています ここは油そば推しかも 次はチャーシュー無しの油そばに 肉ご飯を付けて食べたいです