蕾

玄関周りが真っ黒な日本料理店（和食）の『蕾』さんへ。白い暖簾が映えます。店内も蔵のような感じで雰囲気あります。 『煮魚定食（ぶり） 1,300円』をいただきました。他に今日のメニューは「焼き魚定食（サバの文化干し） 1,300円」と「づけ丼（サーモン） 1,500円」と『刺身定食 2,000円』がありました。 寡黙な店主のワンオペ。声が小さい。怒ってはないのでしょうが無表情で淡々と作業をされています。 ご近所と思われるお客さんが、美味しいお魚のランチを目当てに次々と来店されます。人気なのですね。 『煮魚定食』の「ぶり」はやや身が硬め。たくさん煮込んで準備したため硬くなってしまったのかな？味付けはさっぱり目。 ひじきの煮物が美味しい。お汁たぷっりで甘辛い味付け。美味しいのでお汁まで完飲。白いご飯とよく合います。お味噌汁も濃くって私好み。ご飯も炊きたて。 やっぱり日本人は魚の定食が一番ホッとしますよね。体に良さそう。 ランチはカレーやラーメン、とんかつなどの揚げ物ばかり食べているので、たまには日本食を食べなくてはと実感しました。

友人の帰国歓迎会。 お任せコース。 先付け、刺身、照り焼き、蕗と白身の魚の天ぷら、しらすの雑炊、甘味。 おそらく、手の込んだ仕込みと素朴な料理。 美味しかった。(^_^)

以前より気になっていたお店。 大将は若そうだけど、見た目に反して仕事は丁寧で本格的、テキパキとひとりで仕事をこなす姿は見ていて気持ちが良い。 お料理はアラカルトで注文。 お通しの湯葉のウニのせにはじまり、はも湯引き、選べる刺身盛り合わせ（ヒラメ、イカ、コハダ）、海老しんじょ、舞茸の酒盗炒め、カマスの塩焼き、最後の白身魚のごま茶。 コスパが大変高く、2人で1万円弱でした。 ただ残念なのが分煙していないので、隣にスモーカーがあたるとノンスモーカーには辛い。 カウンターの他に、テーブル席、お座敷席もあり。 味とコスパは素晴らしいので、また再訪したい。

黒板の外観が谷根千らしい小料理・割烹風居酒屋、根津神社入口交差点至近。 その佇まいの雰囲気から気にはなっていたので夜も気になっていたのですが ランチで初入店。 店内はカウンターメイン、カウンター割烹風で良い感じです。 入口よりに2人用卓、奥には複数人用卓が有ったようです。 『海鮮丼』@1400 薄手、というか繊細な包丁入れながら 豊富な根多数とは言えるでしょうか。 質の良さは伺えます。 ガッツリ行こう！と思っているランチには 量含めて全体的に上品過ぎ コスパみたいなことからは微妙かも知れませんがw 質はなかなか、夜のアテのレベルへの期待は感じました。 カウンターの後ろには、神亀、姿が目立って多かった気がするので 店主の何らかの日本酒選びの拘りがあるのかも知れない。 で、結構食べログではスコが高いのが気になるし。 ランチからすると夜のコストもなかなかかも知れませんが 機会があれば夜に再訪してみようと思います。 ■脳内BGM The Beatles Cartoon『Misery』 https://youtu.be/XIzumW43-oY?list=RDXIzumW43-oY&t=161 #居酒屋 #谷根千

ココノギュウスジニコミ、ダレガツクッタ⁉️