酒ト壽

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Kaori Sato

かなり遡り3年前の夏に3名で訪問◝⁠(⁠ ⁠•⁠௰⁠•⁠ ⁠)⁠◜✧ この日は飲み屋巡りをしていたので、ちょっとしたおつまみ数品と、ビール、麦の水割り、日本酒ちょっとで1時間くらいいたかな？ 注文したのが小鉢くらいのおつまみだったので、ボリュームはそこまででしたがコレが全部美味しい(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✰ ユッケやと南蛮漬けだったかな？ なめろうも普段なかなか食べない分ちびちび味わえ ました✧ エビも何気にお酒と食べるってあまりないかも！？ 浴衣だったので畳の座席がちょい疲れたけど、古い民家をまるまる使用したお店なので凄く良い雰囲気のお店です(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)♡ どう行くか全く道は覚えていませんが。笑 こちらはまた行きたいお店です❋

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Yoshitaka Shimizu

アテが美味くて酒が揃ってる。 そりゃぁ良い店ですよ。ビールで始めて、日本酒幾つかやって、バイスで口洗って次の店へ。 なめろう600円にあん肝ポン酢680円。こりゃ日本酒ですよ。七郎兵衛はうす濁り。口当たり良いのでいくらでも飲めちゃうね。 お造りもプリッとよい切り身で快適だなぁ。 シメは炙り金目鯛の棒鮨。整いました〜。 まあ、まだ飲むけど。

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Yoko Iwakami

昔の建物を改装しているからなのか、とても落ち着くお店でした。 お料理はどれを食べても美味しいのですが、 お店の人にオススメを聞いてしまった方が早い と感じました。 あーまた近いうちに行きたい！ 仕事で頑張ったご褒美で行きたい。

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TARO.n

【《日本酒×肴×古民家》 　神楽坂のベスト０次会居酒屋】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) 神楽坂で 「この上なく日本酒好きに刺さる店」を発見。 …店の名は 『酒ト壽（サケトコトブキ）』 2015年創業、 Googleロケーション評価「4.1」、 某グルメサイト「3.54」 居酒屋や ジビエ料理を展開する 株式会社 夢屋の系列店。 …場所は神楽坂の 狭く細い裏路地に。 店の存在を知らなければ、 間違いなく通らないような 隠れ家的ロケーション。 店は築70年を超える、 木造の古民家をリノベーションしたもの。 内装の そこかしらから情緒あふれる店内。 コの字型のカウンターを 酒呑み達が囲む。 ■お通し 嬉しい事に お通しが海老。 頭の部分は軽く揚げてあり、 丸ごと食べらる。ミソの部分が美味。 尾は刺身としていただける。 ■なめろう　…600yen 鯵をベースに 「煎り酒」を隠し味に使用。 トロトロ＆ネットリな鯵の食感と 葱や紫蘇の薬味感がアクセントに。 …いきなり酒呑みに刺さる アイテム登場に歓喜だ。 ■蟹のコールスロー　…980yen 『酒ト壽』の人気メニュー。 ズワイガニの頭を 詰め物にした贅沢なコールスロー。 濃厚なカニ身やミソの風味と、 マヨネーズのマッタリ感が合体した逸品。 ■金目のカブト煮　…850yen 「金目の煮付」が1280円なので、 食べれる方には相対的にお得な「カブト煮」 私は魚の目玉も好物なので無問題(笑) 画像の通り美しい 色合いの金目鯛で身は 弾力感がありプリプリ。 何気に添えられた ゴボウも大地の薫りがして美味。 煮汁が砂糖多めで、 コク甘味で日本酒が更に進んでしまう(笑) ■アブラボウズ醤油焼　…980yen ギンダラの仲間の深海魚「アブラボウズ」。 脂肪が多くて人によって、 食後にお腹の調子が悪くなる、 と、以前聞いた事があり 今まで敬遠してたのですが、 お隣の席のダンディーなイケオジに勧められ、 食べてみることにしました。 …感想は“激ウマ” 確かに脂が多くオイリーではありますが、 コクがありホロホロ柔らかい白身も最高です。 醤油がキリッと効いた、 塩気ある味わいでまたまた酒がすすむのです。 ■本日の日本酒 　＊ひこ孫　からくち純米酒 　＊特別純米 伯楽星 　＊石鎚 純米吟醸 緑ラベル 　＊モダン仙禽　無垢 　＊遊穂　ゆうほのしろ 私の地元・石川県のPRも兼ね 本日紹介するのは 「遊歩 ゆうほのしろ 純米酒 無濾過生原酒 おりがらみ」 Rettyの皆様は「遊歩（ゆうほ）」の 名前の由来をご存じでしょうか？ 酒蔵の 「御祖(みおや)酒造」は 石川県羽咋（はくい）市の蔵。 石川県の形って しばしば「恐竜」にたとえられるのですが、 ちょうど恐竜の首根っこの場所にあたるのが羽咋市。 加賀と能登のほぼ境目の場所になります。 羽咋って「ＵＦＯが飛来する町」として 自治体が積極的に町おこしをしており、 実はUMAマニアの間にも けっこう有名な町だったりします。 …すなわち、 「遊歩（ゆうほ）」は「ＵＦＯ（ユーフォ―）」をモジって、 ネーミングしてるワケです(笑) 私は「遊穂」の無濾過生原酒を しばしば「大人のカルピスソーダ」と喩える事が多いのですが、 しゅんわりした微発泡感と、 品のよい酸味と米由来の甘味を兼ね備えた、 まさに「カルピスのような」味わいなのです。 ～あとがき～ 以上、『酒ト壽』 総評としては「最高です」(笑) ・質のよい肴 ・日本酒の種類 ・古民家の雰囲気 どの面で見てもソツのない、 完璧な「酒呑みなら絶対満足いく店」 まさに「日本酒好きのユートピア」がここにあった。 他のお客さんが 真鯛を注文してたのですが、 大将が生け簀から出したばかりの ものすごく立派なピチピチ跳ねる真鯛を調理しており、 この店の魚の鮮度のよさを伺えました。 なぜ、 もっとリサーチして神楽坂を深く知り なぜ、 もっと早くこの店の存在に気が付けなかったのか… 自分に対する腹立たしさで、 自分をぶん殴りたい気分です(笑) …今後、神楽坂でオフ会ある時の ０次会は個人的には絶対ここだな。 心に誓って退店です。

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• パンケーキ
• スイーツ

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Chai.S

日本酒の宝庫。 楽しく、美味しく、写真撮り忘れ。 なめろう、キンメの煮付け、ホタテ、蛤の酒蒸しをアテに。 素晴らしいお店だったけど、お兄さん達忙しかったからかやや威圧感あり。笑