まぜそば 三ツ星

恵比寿にある、高評価なまぜそば＆担々麺店！ 2軒飲んで、結局〆探し。 アンテナに引っかかったのが、こちら。 恵比寿駅の西口側、飲み屋が軒を連ねているエリアにあります。 まぜそば＆担々麺店とはほど遠い、ちょい飲み屋みたいな外観なので、気付かずに2往復くらいしちゃいました…(^^;; 店内はカウンター席のみで、6〜7席くらいしかない狭さ。 狭いので、食券ではなく、口頭注文方式。 まぜそばや担々麺を主体にしたメニューが、いろいろあります。 オーダーは、まぜそばの豚（900円）。 5分ほどで、着丼。 すごい、いろいろ乗っていて、魅力的なビジュアルですね〜！ 中央にチョイスした豚ひき肉が乗り、その周りにはピーナッツ、バナナチップ、青海苔、干し海老、ねぎ、フライドオニオン、ゴマ、天かす、魚粉。 もう、相性が良さそうなものを全部乗せました的なw これを、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて、実食。 美味くないわけがない♪ さらに、卓上にはこれまたたくさんの調味料が。 爽香スパイスやら、ガーリックオイルやら、ビネガーやら、わさび油やらを投入。 いろいろ投入し過ぎて、もはや元の味が分からなくなるという(^^;; 今回は注文しませんでしたが、多種多様なトッピングやら、追い飯やら、〆セットやら、三河屋製麺の麺を選べたり、こんにゃく麺まで置いてあるそうでで。 狭いながらも人気店になれる努力を惜しんでいないことが、よく分かりました(^^) #まぜそば

ある意味、恵比寿の食の懐の広さを感じさせてくれるお店だと思います。 金曜日夜6時前に入店。カウンターのみ約8～9席ほどの小規模店舗ながら、提供されている食事はまさにワールドワイド。通常の「まぜそば」の概念を凌駕する逸品でした。 まぜそば豚（800円）を注文。バナナチップスにも目が行きますが、ナッツのコリコリ感は特注の麺との相性も良く、まさに「渾然一体」となって、しかし優しく、じんわりと口の中を支配していきます。 そうそう、麺が美味しいんですよ。地味でありながら、ちゃんとまぜそばの味の芯を決めており、筋が通った「美味しさ」を体感できると思います。 次は他のメニューも食べたくなる、懐の深いお店でした。

パクチートッピングでエスニックな感じのまぜそばに！ 麺がもちもちで美味しい！ 色々調味料置いてあって楽しかったです。

牛肉まぜそば いつも担々麺ばっかりなのでたまにはまぜそば。 まぜそばは正直苦手だけど衝撃。 超美味い。 ラーメンって感じじゃない。 これは次は羊のまぜそばだな。 ごちそうさまでした。

やっぱりここの餃子は美味しい！ ★豆乳坦々スープ餃子★ピッツァ餃子 ドイツ生まれのまぜそば屋さんの餃子@恵比寿。 まぜそばと水餃子が美味しかったので20時頃に再訪。 L字カウンターの小さなお店。 オーナーが色んな国の料理を経験してるのでメニューが面白い^ ^ ★豆乳坦々スープ餃子 850円。 豆乳、パクチー、あごだし。 この坦々スープ美味しい！ ご飯食べたくなる。 あ、原宿 龍の子の！？ そしてここの餃子はやっぱり美味い。 ★ピッツァ餃子 680円 自家製トマトコンフィ、十勝産パルメザン、ハラペーニョピクルス ピザのチーズと餃子が一緒に、、幸せや（≧∇≦） ここの餃子全部制覇したいな、あとは白湯餃子。。 ・まぜそば 鰤 小 850円。 島根産鰤の幼魚、鰤の味噌煮、生姜、山椒。 くるみの食感も好きです。意外とヘルシーで野菜とか色々入ってます。 ★ベジマゼそば 極小 900円。 大豆、玉ねぎ、ゴマ、味噌、醤油、オリーブオイル サイドメニュー食べるならベジでさっぱりと。 麺類は1人1品オーダー制なので、餃子とか食べたい人はまぜそば小以下にした方が良いかもしれません。 ちょっと濃い食べ合わせになるかもなので。 ありきたりの餃子食べ飽きた人はここへどうぞ(^ー゜)