麺や 佐市

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ヨッシー 小池

東京都墨田区 【錦糸町駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️牡蠣・拉麺・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中太縮れ麺 ★スープ 牡蠣出汁 (無化調) ★トッピング 牡蠣2個、かいわれ、ネギ、刻み海苔 ・ ・ ・ ▪️平日20:50頃、先客1名 この日は錦糸町での打ち合わせ(宴)後の〆ラー。 玄関で「牡蠣・拉麺」をポチッと。 5分で着ラー。 まずスープを一口。 うん！ 牡蠣！ あっさり目なクリーミーなスープです。 でも、昔食べた時よりも感動は少なめかも・・・ 麺は中太縮れ。 コシがあって喉ごしも良き。 クリーミーなスープがよく絡みます。 トッピングの牡蠣2個はぷりぷり！ 厨房は外人さん。 丁寧な仕事ぶりですけど、こちらの希望は「やっぱり日本人が一人でも居てほしい」というのが本音ですね。 ご馳走様でした。

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Toshikuni Suzuki

ちょっと前ですが、 佐市麺 をいただきました。 濃厚な牡蠣のスープのらーめん そこまでクセはなく、でも、しっかり牡蠣を味わえる一杯でした。

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M.Saito

No.1382【見た目よりはライト。クリーミーで食べやすい牡蠣ラーメン！】 「麺や 佐市」で「牡蠣・拉麺」と「生牡蠣」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：16時\50分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「牡蠣・拉麺」950円 「生牡蠣」480円 ◆着丼時間：16時55分（5分待ち）　 ‘ 幕張で用を済ませた帰り道。行きに寄った「支那ソバ 小むろ」の強烈な余韻が冷めないまま、せっかく千葉に来たんだからと錦糸町に寄り道し、「麺や 佐市」さんに寄って参りました。こちらは牡蠣のラーメンが評判のお店です。 現着すると中途半端な時間だったこともあり並びは無し！早速券売機とご対面です。 見ると、基本は「らぁ麺」と「つけ麺」の2択。券売機よこの商品の写真をみると、「らぁ麺」にはチャーシューは乗るが牡蠣はのっておらず、牡蠣をのせたければ「牡蠣・拉麺」を注文する必要がありそうです。 基本的に牡蠣はスープに使用しているものなのですが、折角ならばとことん牡蠣を味わいたいと、牡蠣が乗る「牡蠣・拉麺」とさらに「生牡蠣」も注文いたしました。うぅん、幸せの牡蠣づくし(笑) 注文から凡そ5分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、見るからに牡蠣って感じのスープですね。早速一口。お、意外とライト。クリミーで、すこし牡蠣の引っ掛かりは感じるのですが、比較的飲みやすいスープですね。鼻に抜ける牡蠣の香りが良かったです。 牡蠣のスープというと、相模原の「貝ガラ屋」は牡蠣そのものを飲んでいるような重厚感が特徴ですし、各地にある「むかん」は中毒性のあるアヒージョのような旨味がキャッチーですが、こちらは非常にストレートでまっとうな牡蠣ラーメンという印象を持ちました。 麺はプルプルモチモチの縮れ麺。結構固茹で気味かな。上に乗る具材は海苔、ネギ、カイワレに牡蠣と非常にシンプル。海苔と合わせると磯の香りが増して美味しかったです。 お次は生ガキ。非常に小ぶりな生ガキが2粒乗ってきていました。ラーメンの上に乗る牡蠣は火が通っており凝縮された旨味を感じましたが、流石は生牡蠣、小粒でも瑞々しかったです。ただ、流石に小粒すぎかな(笑) 牡蠣という材料はインパクトがある分、非常に扱いが難しい素材だと思いますが、老若男女に受入れらえる間口の広い牡蠣ラーメンと言う印象ですかね。美味しかったです。ご馳走様でした！

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yuko*K

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濃厚牡蠣のクラムチャウダー的なスープと 中太麺が絡まり合うおいしさ。 つけ麺とラーメンの2種類をシェアで。 トッピングは白ネギとかいわれ大根 中くらい？の牡蠣が2粒。 牡蠣の濃厚な旨味のスープと醤油だれ？の ラーメンでした。 提供までの時間は注文後10分くらい。 カウンター席のみで10席ほど。 食券制。 牡蠣飯、チャーシュー丼などの ごはんものと餃子もあって今回は餃子を注文。 酢醤油か辛味噌からタレが選べるとのことで おすすめの辛味噌にしました。 ピリッとしてて濃厚な辛味噌に負けることのない 餃子の旨味。 もちっとした薄めの皮にしっかり餡が入っていて 食べごたえがあっておいしかったです。 つけ麺、ラーメンともにおいしかったし スープ割りもあって最後までおいしく食べられました。 店員さんは厨房にいらっしゃったのは 海外の方みたいでした。 日本語が堪能とまでは行かなさそうでしたが シンプルなやり取りなら問題なさそうで 丁寧にお仕事をされているように見受けられました。 またこの近辺で牡蠣ラーメンが食べたくなったら 伺います°˖✧(⁰▿⁰)✧˖° #ラーメン #牡蠣ラーメン

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Takehito Sato

牡蠣ラーメン．ラーメン自体はスープも濃厚で美味しかったですが，いまラーメン食べ歩きをしていて自分の探してるラーメンではなかった感じ．