自家製麺 いづみ

担々麺。 麻婆豆腐と炒飯も食べたいけど、今回は初めてだからまずは一推しの担々麺を頂くことにする。 麺の量と辛さと胡麻の量が選べるけど、今回は初めてなのでとりあえず全部「普通」。 一口食べて衝撃の旨さ！ 麺がうまい！ スープもうまい！ 辛さもしっかり辛くて、でも辛すぎなくて、まさに絶妙なちょうどいい辛さ！ そして何よりチンゲンサイもうまい！ 担々麺に乗っているチンゲンサイでこんなに美味しいものは食べたことがない。 総合的にみて、間違いなくこれまでに食べた担々麺（汁あり）の中でトップクラス！ これだけ美味しいなら麺を大盛りにしておけばよかった。 これは麻婆豆腐にも期待ができる。 絶対にまた来るお店。 なお、日曜日の１時過ぎの到着で駐車場の空きは２台。 そのあとも続々とお客さんが来店。 早めに来たら並びそうだから、次回もこれくらいの時間を目指して来ようかな。 最高でした。 ご馳走様でした。

陳麻婆豆腐とライス（中）。 土曜日の１２時で駐車場の空きは一台。 ただ、ちょっと離れたところにも駐車場があるようだ。 食券を購入し、ブザーを渡されて車の中で待機。 名簿の６番目。 呼ばれるまでの待ち時間は１５分程度。 着席から待つことさらに１５分、ついにご飯とともに麻婆豆腐が到着。 さて、お味はというと、めちゃくちゃうまい！ 辛くはないけど、山椒の刺激がすごい！ 一口食べるたびに口の中がビリビリ痺れていく。 ここまで痺れる麻婆豆腐は、池袋の楊以来だ。 食べ終わる頃には口の中が麻痺状態。 水が水じゃないように感じられるレベル。 ご飯は中だと丼レベルだったので、小でもよかったかもしれない。 美味しい麻婆豆腐が食べたくなったらまた来よう。 最高でした。 ご馳走様でした。

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平日のオープン時間に着きましたが、駐車場の空きは1台、オープン待ちが10名程いました。 友人と2人で、担々麺、タン麺、陳麻婆豆腐、チャーハン、餃子を注文。 どれも美味しかったのですが、担々麺と陳麻婆豆腐は特に美味しかったです。 #自家製麺

担々麺 黒酢サンラーメン チャーハン 担々麺の名店！！ ほんとにうまい！！ 人気店がゆえに入店するときも整理券があるなどわかりやすい！！

陳建一さんのお弟子さん、ミシュラン掲載店とのことで前から気になってたこちらのお店に初訪！開店30分前に来店！一番乗り！ おススメが担々麺とあったが迷わずチャーシュー麺を注文！ 周りの人は担々麺や汁なし坦々麺を頼む方が多かったです！ 着丼後、まずスープを一口！魚介と醤油のバランスのとれたとてもあっさりした飲みやすい美味しいスープ！ メニューには熟成ブレンド魚介醤油と書いてあったが魚介が強くを主張することなく魚介が苦手な人でも全然飲めるスープだと思いました！ 麺は屋号にもうたってある自家製麺！中細麺の少し縮れた麺でツルプルモッチリのとても食感の良い麺！啜りやすく喉越しも最高でした！ 極めつけはチャーシューです！肉厚の豚の旨味が凝縮された豚バラチャーシューが5枚乗っており、とても豪華でした！味は言うまでもなく抜群です！ 青梗菜がちょっとしたアクセントになってました！ トータル的にかなり完成度の高いとても美味しいチャーシュー麺でした！ 次回、来店時は担々麺に挑戦しようと思います！